Սա սուր ապուր է, պատրաստված կծու երշիկով, պահածոյացված սպիտակ լոբիով եւ թակած ձիով, լոլիկով եւ այլ բանջարեղներով: Այս ապուրը պատրաստում է համեղ կերակուր, տապակած տապակած կամ խիստ տաք գլորումներով:
Ես դա արեցի հսկայական հյուսիսային լոբի եւ կծու ալոու երշիկով: Կարող է օգտագործվել նաեւ լեհական երշիկ կամ այլ ծխի երշիկ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1 բաժակ շոգեխաշած սոխ
- 1 բաժակ պղպեղ կարմիր պղպեղ
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 բաժակ գդալով գազար
- 8-12 ունցիա
- andouille երշիկ (կամ ածխածնային երշիկեղեն, diced կամ thinly կտրտած)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 փունջ կալ, թակած (մոտ 8-10 բաժակ)
- 4 բաժակ
- հավի արգանակ
- 1 (14.5 ունց) կարող է թխել լոլիկ (չմշակված)
- 1 (15 ունց) կարող է լոբու (օրինակ `մեծ հյուսիսային կամ նավատորմի լոբի, drained եւ rinsed)
- 1/2 թեյի գդալ աղ, կամ համտեսել
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- Լրացուցիչ: Dash
- Տաբասկո սոուս (կամ նման տաք պղպեղի սոուս)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ բրուտով կամ ձիթապտղի ձիթապտղի ձեթով, միջին բարձր ջերմության վրա:
- Ավելացնել սոխ, պղպեղ, նեխուր, գազար եւ երշիկ: Sauté, խառնիչ, մինչեւ սոխը պարզապես նուրբ է:
- Կրճատել ջերմությունը միջինից ցածր: Ավելացնել ձոր եւ սխտոր; ծածկել եւ շարունակել պատրաստել 2 րոպե:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները. կափարիչը եւ եփել մինչեւ 15 րոպե, մինչեւ բանջարեղենը քնքուշ:
- Համտեսել եւ կարգավորել աղը, անհրաժեշտության դեպքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 381 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 19 մգ |
| Նատրիում | 777 մգ |
| Ածխաջրեր | 51 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 21 գ |