Պարզ ու քնքուշ բուսակերների շոգեխաշած ձիթապտուղներից, որը Սիֆնոս կղզու մասնագիտություն է, Հունաստան:
Այս գորշ ձիթապտղի շոգը հրաշալի բուսակերների ընտրություն է, որը կատարյալ է մի պարզ աղցանով: Թույլ տվեք ինքներդ շատ ժամանակ դանդաղեցնել ձիթապտուղները լավագույն արդյունքի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կիլոգրամ չոր ձուկ
- 3 խոշոր սոխ, diced
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 2 միջին կարտոֆիլ, peeled եւ diced
- 1/4 բաժակ թարմ սամիթ, թակած (փոխարինել 1½ թեյի գդալ չորացրած)
- 6 բաժակ ջուր
- 1 տ.մ. աղ (կամ համտեսել)
- 1/4 թթ. սեւ պղպեղ (կամ համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
Նշում. Սառեցված չամաննները վերականգնում են դրանք եւ հանգեցնում են ավելի նուրբ լոբի եւ ավելի քիչ կերակրման ժամանակ: Եթե դուք չեք ունենա լրացուցիչ օր, գիշերը ցրտաշունչը ներծծելու համար, կարող եք փորձել արագ ներծծման մեթոդը ստորեւ:
Quick Soaking մեթոդը:
Ավելացնել ձիթապտուղներ եւ ավելցուկային ջուր, լոբի համար 2 դյույմ ծածկոցով: Ավելացնել 2 tbsp. աղ եւ թափահարում: Լոբի բերեք գլանվածքով: Անջատեք ջերմությունը, կափարիչը եւ ներծծումը մեկ ժամվա ընթացքում:
Օգտագործելուց առաջ լվանալ եւ լվանալ սառը ջրով:
For Stew:
Խոշոր ծածկված ապուրի մեջ ավելացնել չաման, սոխ, ձիթապտղի յուղ, կարտոֆիլ եւ սամիթ: Ջուրը լցնելու համար կաթսա բերեք: Կազմեք եւ ջերմությունը ցածրացրեք միջինից ցածր: Սառեցրած է միջին ցածր ջերմության վրա 1 1/2 - ից 2 ժամ:
Խառնել աղով եւ պղպեղով եւ շարունակել եփ գալ եւս մեկ ժամ կամ ավելի: Լոբիները պետք է լինեն քնքուշ եւ յուղալի, իսկ զամբյուղի մեջ հեղուկը կստացվի ավելի շատ սիսեռից, քան արգանակի մեջ:
Կարգավորել աղը եւ պղպեղի համեմունքները ձեր ճաշակին առաջ ծառայելուց եւ վայելել պարզ աղցանով եւ մի քանի հյութալի հացով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 398 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 518 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |