Սա դանդաղ կաթսա հավի ապուրը առաջարկում է շատ կծու Թեքս-Մեքս բուրմունք: Enchilada սոուս, լոլիկ, պղպեղ եւ մի քանի այլ բանջարեղենների համը այս առասպելական հավի ապուրն է: Հավի ձագերը եւ լոբիները սպիտակուցը սորտում ապահովում են ցրտահարված կծու պանիր:
Որոշ լրացուցիչ ջերմության համար օգտագործեք պղպեղ jack պանիր ապուրի մեջ եւ վերեւում ավելացրած շերտավորված պանիրով: Եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի քիչ կծու, չնկատեն jalapeno peppers եւ օգտագործեք մեղմ պանիր:
Զարդարեք այս համեղ ապուրը տոտիլային չիպսերով կամ շերտերով: Օգտագործեք խանութի կողմից ձեռք բերված տանջիլային շերտեր կամ տեսեք խորհուրդներ եւ տատանումները `սովորելու համար, թե ինչպես կատարել տնական տապակած տոտիլե շերտեր: Կանաչ կամ կարմիր պղպեղ պղպեղը jalapeno պղպեղի մեղմ այլընտրանքն է, իսկ կտրատած սնկով սունկը եւս մեկ հնարավորություն է: Եթե դուք չունեք կրեմ հավի ապուր, ապա ազատ զգալ օգտագործեք սալորաչիրի կամ սնկի ապուրի կրեմ:
Սա հրաշալի ճաշատեսակ է, որը պատրաստում է մի կուսակցության կամ tailgating- ի համար , եւ այն հեշտությամբ տարածվում է բազմության համար: Վերցրեք այն միասին խաղին եւ դրանով սպասարկում է դանդաղ կաթսա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 անօթեւան հավի ձիեր
- 1 խոշոր սոխ (թակած)
- 1 (15 ունցիա) կարող է սեւ լոբի (կամ pinto լոբի)
- 1 (14.5 ունցիա) կարող է ճարպակալել լոլիկ (հյութով կամ համեմված չիլի ոճով լոլիկով)
- 1 (10 ունցիա) կարող է կարմիր enchilada սոուս (մեղմ կամ միջին)
- 1 (10 3/4 ունցիա) կարող է հավի սուպի կրեմ
- 1 (8 ունցիա) կարող է եգիպտացորեն (drained կամ 1 բաժակ սառեցված եգիպտացորենի ձողիկներ)
- 1 (4 ունցիա) կարող է մեղմ կանաչ չիլիական պղպեղ (թակած)
- Լրացուցիչ: 1 կամ 2 ճաշի գդալ աղացած պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած նուշ
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալով չորացրած տերեւի օրեգանո
- Dash kosher աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ (համտեսել)
- 1 բաժակ կաթ (կամ կիսամյակ)
- 1 1/2 բաժակ shredded չեդդեր պանիր (չեդդեր ժակ, բաժանված)
- Զարդարի: tortilla չիպսեր
- Լրացուցիչ: թթվասեր, guacamole, թակած կանաչ սոխ
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք հավի ձագերը, ձուլելով ավելցուկային ճարպը: Հավ պատրաստել փոքր կտորների մեջ եւ ավելացնել դանդաղ կաթսա: Ավելացնել թակած սոխ, լոբի, լոլիկ, enchilada սոուս, սերուցքի հավի ապուր, եգիպտացորեն, չիլիական պղպեղ, jalapeno պղպեղ, օգտագործելով, քեմոն, սխտոր փոշի եւ օրեգանո:
- Ծածկեք դանդաղ կաթսակը եւ եփել ապուրը ցածր 6-ից 7 ժամվա ընթացքում կամ բարձր 3-ից 4 ժամ:
- Կաթը կես կամ կեսը ավելացրեք կեղեւի պանրով կեսը: Համտեսել եւ ավելացնել կոսթերի աղը եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղը `համտեսել: Ջերմություն:
- Ամենաշատ սնունդը `մնացած շերտավորված պանրով եւ տոտիլային չիպսերով կամ շերտերով, եթե ցանկանաք:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Տնական տապակած տորտիլայի շերտեր. Հատապտուղ 2-ից 3 եգիպտացորենի տոտիլյաս կես եւ այնուհետեւ կտոր բաժանել 1/2-դյույմ շերտերով: Տապակել տաք յուղով (մոտ 350 ֆ), մինչեւ ոսկե: Լավ թափահարել թղթե սրբիչները:
- Եթե նախընտրում եք տնային պայմաններում, կարող եք փոխարինել հավի ապուրի կրեմով 2 բաժակ հաստ պատրաստված հոտավետ սոուսով հավի ֆոնդի հետ: Եթե սոուսն ընդգրկում է կաթը, կաթի հետ միասին ավելացնել կաթի հետ միասին: Ջերմացեք եւ ծառայեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1470 |
| Ընդհանուր ճարպ | 75 գ |
| Հագեցած ճարպ | 27 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 27 գ |
| Խոլեստերին | 374 մգ |
| Նատրիում | 839 մգ |
| Ածխաջրեր | 67 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 12 գ |
| Սպիտակուց | 127 գ |