Կասկած չկա, որ Մեծ Բրիտանիան եւ Իռլանդիան հայտնի են իրենց beers եւ pubs. Մենք գարեջրի եւ տարբեր գարեջրի ոճեր ենք գարեջուրի մի քանի տարիների համար: Մեծ Բրիտանիայում փաբերի մահվան մասին շատ խոսք կա, եւ դա ճիշտ է, որ կա անկում, շատերը ավելի շատ սնունդ են ստանում, քան խմելու ֆինանսական պատճառներով: Բայց աճում են միկրոէլեկտրակայանները: Գարեջրի նկատմամբ սերը մեր տղամարդկանց եւ կանանց հետ չի թուլանում:
Բրիտանական եւ Իռլանդական Ալեսը
Մեծ Բրիտանիայի եւ Իռլանդիայի beers կարող է կոպիտ բաժանել 3 գարեջրի ոճը - կատեգորիաների Ales
Lager Porter- ը եւ Stout- ը
Ալեսը վերեւում խմորված բեռներ են (լիճը հիմնված է ֆերմենտացված): Կան բազմաթիվ ոճեր ալեսների, այդ թվում, դառը, մեղմ, շագանակագույն, գունատ, հնդկական գունատ եւ հին ալեր:
- Հղիություն
Դառը դագաղը, թերեւս, ամենատարածված գարեջրի ոճը լողավազանի կողքին է: Ձիթապտուղները կոչվում են ձվաբուծի կողմից բերված դառնությունից: Բույսերը սովորաբար կարմրավուն սաթ է, գունավոր, յուղալի գլխով: Հաճախ ծխախոտը շատ հաճախ մատուցվում է պանդաների վրա, թեեւ ոմանք հասանելի են խցերում:
Ի տարբերություն մռայլ կամ մեղմ, ցնցուղը չոր է - Մեղմ խալ
Մեղմ ադամանդը հայտնի է Միսանդերում (կենտրոնական Անգլիա): Այն ավելի ցածր է ալկոհոլից, թեթեւից միջին, բայց բուրավետ եւ թեթեւ: - Բրաուն Ալե
Բրաունի ալը գտնվում է Մեծ Բրիտանիայում, բայց հիմնականում կապված է Անգլիայի հյուսիս-արեւելքի եւ հատկապես Նյուքասլում: Բրաունի ալեսը ավելի ուժեղ ալկոհոլային բովանդակություն ունի ավելի խորը գույնի մեջ եւ հակված է ավելի քիչ դառը, բայց չարագուշակ եւ քաղցր, քան գունատ կամ դառը ալես:
- Փալե Ալլ
Ավանդաբար Մեծ Բրիտանիայի երկու խոշոր եղջերավոր տարածքներից `Թադկաստրը եւ Բըրթոնը Թրենթում, գունագեղ ալեսները համարվում են բրիտանական դագաղի հպարտությունը: Նրանք բրոնզ են պղնձի գույնի մեջ, փափուկ բույրով, չոր, փխրուն համով եւ թեթեւակի քաղցրությամբ: - Հնդկական պալատը
Այս ալեսները նման են գունատ ալերներին, որոնք մեծապես ձգվում են միս եւ ավանդաբար հում են Հնդկաստան արտահանելու համար: Հնդկական պալատը այսօր ավելի ուժեղ է եւ փափուկ, քան գունատ ալե:
- Հին Ալլ
Քանի որ անունը ենթադրում է, հին ալը ալե է, որը պահվում է խմելու համար: Հին օղակները լիարժեք են ընկույզով ուտելիքի քաղցրությամբ: Նրանք ալկոհոլային ավելի բարձր են, քան գունատ ալե, բայց ոչ այնքան ուժեղ, որքան գարու գինիներ (տես ստորեւ):Լագեր
Լեռնադահուկային տերմինը բխում է գերմանական «լագերտից» նշանակում է «խանութ» `կապված սննդամթերքի ցուրտ պահեստում անցկացրած ժամանակի հետ: Lagers- ը փխրուն է, մաքուր եւ թույլ է:Պորտեր եւ գորշ
Պորտեր
Սա Բրիտանիայում գլխավոր գարեջրի ոճն էր, մասնավորապես, 18-րդ եւ 19-րդ դարի արդյունաբերական հեղափոխության ժամանակ: Նրանք առողջ, ծանր բեռներ են, դառնությամբ դավանած: Porters են մուգ գունավոր, բայց թեթեւ է բուրմունք, քան գորշ.
Գլուխը
Stouts չափազանց մութ beers եւ որոշ գրեթե սեւ (կարծում եմ, Գինեսի). Գույնը գալիս է տապակած գարու / գարիի, կարամելի մալթից եւ նույնիսկ շոկոլադե ադամաթներից: Stouts- ն ունի դառնություն, բայց հզոր պտուղ է:
Գարի գինի
Սա ոչ թե առաջարկվում է, գինին, դա տերմին է, որը նկարագրում է բրիտանական ալեսների ամենահարուստ ու ուժեղը: Գարիի գինին ծանր է, լիարժեք եւ անարատ է պտղաբերությամբ, որը հավասարակշռված է դառնության օգտագործման համար: