Սա խաշած, բուրավետ խոզի միս է, պատրաստված մութ գարեջուրով, բանջարեղենով եւ համեմունքներով: Այս խոզի կաթնաթթվով տապակները պատրաստում են կարտոֆիլի պյուրեով եւ մի կողմի բուսական կամ կանաչ աղցանով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոզի կաթսա տապակ, մոտ 5 ֆունտ
- 3 բաժակ թակած սոխ
- 4-ից 6 գազար, փաթաթված եւ ցեց
- 12 ունցիա մուգ գարեջուր
- 2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 լյարդի տերեւ
- 4 ամբողջական գորշներ
Ինչպես դարձնել այն
- Խոզապուխտով խոզի միսը տապի մեջ խաշել է խոշոր հոլանդական վառարանով կամ տապակած տապով: Դրեք բոլոր 3 ճաշի գդալ յուղի մեջ:
- Sauté սոխ եւ գազար մինչեւ փափկեցված; շաղ տալ գարեջրի, աղի, պղպեղի, լյարդի տերեւի եւ ամբողջ մոխրագույնների:
- Վերադարձեք խոզի միսը կամ հոլանդական վառարանը եւ ամուր ծածկել ալյումինե փայլաթիթեղով: Թխել ժամը 350 ° 2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ խոզի միսը նուրբ է:
- Խոզի միսը տեղադրեք սպասքից եւ ջերմ պահեք:
- Լցնել ճաշ պատրաստելու հեղուկը տապակի մեջ, մեծ գավաթ: քաշեք ճարպը եւ հեռացեք լյարդի տերեւից :
- Տեղադրել հեղուկ բանջարեղեն, բլենդերի մեջ: կափարիչը եւ գործընթացը ցածր արագությամբ մինչեւ հարթ: Կամ սեղմեք մաղով կամ պրոցեսով սննդի պրոցեսորում խմբաքանակներում:
- Լվանալ գարեջրի սոուսը մի կաթսա: Բերել մի բարկանալ, հաճախ բորբոքելով: Գդալ սոուսով կտրատած խոզի միսը ծառայելու համար: Խոզի կաղամբի բաղադրատոմսը ծառայում է 8:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 426 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 120 մգ |
| Նատրիում | 713 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 43 գ |