Ընտանիքի հետ նախապատրաստվելու համար շատ քաղցր է, Սուլթան Կիլկուլսը ամբողջ Հնդկաստանում պատրաստվում է Սուրբ Ծննդյան ժամանակ: Նրանք առավել տարածված են Goan տարածաշրջանում եւ կարող էին եկել պորտուգալական համայնքից, որպես «Enroladas» ֆիլհոսների տատանում: Դրանք հաճախ կոչվում են կրիա, որը նշանակում է ճիճուներ: Դա շատ ախորժելի չէ, ուստի ավելի գրավիչ է մտածել նրանց մասին, որպես ռումբեր կամ գանգուրներ:
Նրանք զվարճալի են ընտանիքի հետ, եւ քանի որ ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի ամեն մեկը գլանակի վրա գլորվի, ապա կարող եք միանալ ավելի մեծահասակ երեխաներին կամ դեռահասներին, որպեսզի կարողանաք ավելի մեծ խմբաքանակ կատարել: Նրանք շատ լավ են պահում, եթե պահվում են հերմետիկ կոնտեյներով, այնպես որ կարող եք դրանք առաջ տանել տոների համար: Նրանք քաղցրավենիքի ափսեի ավանդական մասը կամ ընկերներին եւ հարեւաններին են տալիս: Դուք կարող եք դրանք կատարել ձեր Christmas Cookie փոխանակման մի մասը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ / 1/2 կգ պարզ ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ
- 2 ձու
- 1 բաժակ կոկոսի կրեմ
- 4 tbsp. շաքար (փոշի)
- 1 tbsp. կարագ
- 2 կվարտա յուղ (կամ բավական խորը տապակի համար)
- 1 բաժակ շաքար (հատիկավոր)
- 3-ից 4 տ.տ. ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել ալյուրը եւ թխում փոշին:
- Ավելացրեք կարագը մի քիչ մի փոքր, խառնելով նրբորեն:
- Ծեծել են ձվերը առանձին ամանի մեջ եւ ավելացնել դրանք ալյուրի կարագի խառնուրդին:
- Ավելացնել փոշի շաքարավազի եւ կոկոսի կաթը եւ խառնել փափուկ խմոր :
- Խմորը ձեւավորել փոքրիկ մարմարե գնդակների մեջ:
- Յուղը մի օճառի ետին որոշ նավթով եւ հարթեցրեք եւ սեղմեք խմորի մի գունդ: Կառուցել ուղղանկյունի երկարությունը, որը պատված է ճոպանների եզրերից:
- Վարագույրի ներքեւի մասից սկսած, խմորը դնում է ճառագայթները եւ դուրս է փամփուշտից եւ բարակ շեղում: Վերջնական արդյունքը կլինի խողովակի նման curl հետ դիզայնից պատառաքաղ վրա: Աշխատեք մնացած խմորին նույն ձեւով, մինչեւ որ այն ամբողջությամբ օգտագործվի:
- Նավթը ջերմացրեք խորը, ծանրաբեռնված տապի մեջ միջին կրակի վրա:
- Երբ տաք է, տապակել կուլկուլսը, համոզվեք, որ հաճախ շրջվում են, մինչեւ դրանք գունավոր ոսկե դարչնագույն: Թափել եւ զովացնել թղթե սրբիչները:
- Ներկիր շաքարավազը եւ ջուրը առանձին տապի մեջ եւ եփել մինչեւ շաքարը լիովին հալեց:
- Դրեց սառեցված կուլկուլները այս շաքարի օշարակին եւ լավ վերարկու:
- Հեռացրեք եւ թույլ տվեք նրանց նստել ափսեի մեջ, մինչեւ շաքարը enclosed on the kulkuls.
- Երբ ամբողջությամբ սառեցված եք, դուք կարող եք պահել կուլկուլսը զգալի չափով ժամանակ, եթե պահվում է օդային խիտ կոնտեյներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 121 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 13 մգ |
| Նատրիում | 211 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |