Եթե դուք մեծացել եք, ինչպես շատ ամերիկացիներ, սառույցի փոշու վրա, գունավոր շաքարավազից պատրաստված, բայց հետո մի օր փորձեցինք իրական միրգով լցված պալատական շերտեր, դուք կիմանաք, թե ինչ նկատի ունենք, երբ ասում ենք, որ մեքսիկական ոճով պոպսիկլը հայտնություն:
Մեքսիկան չէր կարող լինել սառույցի պոպի ծննդավայրը (որի պատմությունը մի փոքր զարմանալի էր), բայց այդ երկիրը, անշուշտ, վերցրեց այդ սառեցված գանձերը լուրջ: Զվարճալի բանը, սակայն, այն է, որ Մեքսիկայում «արհեստավոր» պալատները ոչ թե նորամուծության գորտնական նյութ են, այլ ամենօրյա առօրյայում: Նույնիսկ փոքր քաղաքներն ունեն պալետիաներ , այդ կախարդական վայրը, որտեղ սառեցված հացահատիկները պատրաստվում են անթերի բույրով եւ վաճառվում են հաճախորդներին, ովքեր պետք է որոշեն իրենց ժամանակը, որոշելու, թե որ սորտը այս ուտում է:
Բարեբախտաբար, paletas են գերծանրքաշային հեշտ է անել , այնպես որ, երբ ձեր եղանակը տաք է, դուրս գալ popsicle moulds եւ խառնել մինչեւ մի խմբաքանակ ձեր սեփական. Սկսեք մեր հիմնական տարբերակին, ապա ճյուղավորեք ստորեւ նշված բաղադրատոմսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ հասած թարմ մրգեր (ելակ, արքայախնձոր, մանգո, ձմերուկ, ցորեն, եւ այլն), մոտավորապես թակած
- ½ բաժակ նուրբ շաքարավազ
- 1/3 բաժակ ջուր
- 3 ճաշի գդալ քաղցր սեղմված մեքսիկական լիմոնի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
Տեղադրել պտուղի, շաքարի, ջրի եւ կիտրոնի հյութի կեսը եւ խառնել մինչեւ հարթ:
Մանրացնել պտղի մյուս կեսը: Գդալը մրգեր է սառույցի փոշի կաղապարների մեջ, այնուհետեւ ավելացրեց խառը խառնուրդը, թողնելով մոտավորապես կես դյույմ (մոտավորապես մեկ սանտիմետր) գլխամասային տարածություն:
Տեղադրել բորբոսները սառնարան եւ թույլ տալ առնվազն 6 ժամ ձեր վերաբերմունքի համար ամբողջովին ամրապնդել: Եթե ձեր բորբոսները չունեն ներկառուցված փափուկ ձողիկներ (կամ դուք օգտագործում եք թղթե բաժակ կամ այլ պահեստներ, ինչպես օրինակ), մոտավորապես մեկ ժամ հետո ձեր փոշեկուլները հեռացեք սառնարանից եւ տեղադրեք փայտե ձողիկներ մոխրագույն խառնուրդի մեջ: վերադառնալ սառնարան:
Հիմնական մեքսիկական պալետի տարբերակները
Այս բուժման հիմնական բաղադրիչը կարող է tweaked այնքան շատ ձեւերով, որ նույնիսկ ծիծաղելի է: Ահա մի քանի գաղափարներ, որոնք հոսում են (եւ ապա սառեցում) ձեր սեփական ստեղծագործական հյութերը:
Փոխեք հիմնական բաղադրիչը: Բացի վերը թվարկված պտուղներից, ինչու ոչ popsicles պատրաստված կիվի, բանան, ազնվամորի, հապալաս կամ guava. Կամ մոռացեք ավանդական մրգերի փոշիները եւ դրանք պատրաստել տապարիդ մածուկով կամ պեկաններով կամ arroz con leche (բրնձի պուդինգ) :
Խառնուրդ, թե ոչ: Հիմնական բաղադրատոմսը ձեզ պես կիսատացնում է պտուղը եւ թողնում մնացածը կտորների մեջ, բայց կարող եք նաեւ խառնել այն, կամ թողնել այն ամենը խեղճ: Դա իսկապես բոլորն են ձեզ համար:
Փոխեք հեղուկը: Ինչու պարզապես ջուր կպցնեք, երբ դուք կարող եք փորձել պտուղ եւ / կամ վեգի հյութ, թեյ կամ կաթ, արդյոք դա կովի, նուշ կամ կիտրոնի կաթ :
Ընտրեք ձեր քաղցրավենիք: Սպիտակ սպիտակ շաքարի փոխարեն օգտագործեք շագանակագույն շաքար, պիլոնսիլո , ստեվիա, խաշած նեկտար կամ արհեստական քաղցրացուցիչ: Կամ փոխարինեք ամբողջովին քաղցրալուր եւ թողեք հիմնական բաղադրիչի (երգի) բնական բուրմունքները:
Մտածեք մի «տաք»: Mexicans հաճախ ավելացնում փոշի chile (օրինակ, chile piquín) կրճատել թարմ մրգեր եւ իրենց պտղատու paletas. Mango հետ chile եւ tamarind հետ Chile են հատուկ ընտրություն. Կամ գարնանացիր օշարակով, թեթեւակիորեն մի քիչ ջրի մեջ մի քիչ ջուր լցնելով, թարմ կաղապարով կամ սերենանո չիլինով, պղպեղը լցնելով, ապա ավելացնելով շաքարավազը եւ ջեռուցումը (մինչ այդ շաքարավազը), մինչեւ շաքարը դառնա: Խառնեք սա ձեր պալետի խառնուրդով, եւ դուք ինքներդ ունեք տաք սառույցի փոփ:
Ավելացրեք մի «թույն»: Թարմ անանուխի տերեւները աչքի են ընկնում լավ մրգերի բազմաթիվ մրգերի համար, եւ կրկնակի անգամ այն դեպքում, երբ ամբողջ ճաշատեսակը սառեցված է: Եթե դուք չեք ցանկանում տերեւները ձեր paletas, օգտագործել մի պարզ անանուխ օշարակ . Կամ փորձեք մի փոքր քանակությամբ փետուրից կամ անանուխի էությունը, նման ազդեցություն կունենա: պարզապես մի քանի անգամ ավելացրեք սանդղակի վրա, քանի որ անանուխի հանույթը շատ ուժեղ է եւ կարող է հեշտությամբ հաղթահարել պտղի համը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 55 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 7 մգ |
| Նատրիում | 19 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |