Այս խոտաբույսի գառան շաքարավազը բաղկացած է գազարով եւ սոխով եւ համեղ ճաշ է պատրաստում:
Rib եւ loin գառան կոտլետները չափազանց թանկարժեք եւ քնքուշ են խաշած աղցանով: Սակայն այս կերակրատեսակն օգտագործում է պակաս թանկարժեք ուսի գառի կոճղերը, որոնք կրճատվում են ուսի ձեռքի մասից եւ խստացնում են մսամթերքի կոշտ սկավառակը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ուսի գառի կոտլետներ, մոտ 1 1/2 ֆունտ ընդհանուր
- 6 գազար, կտրեց 2 դյույմ կտոր
- 4 միջին սոխ, peeled եւ կիսել
- 1 լյարդի տերեւ
- 4 միջին կեղեւ եւ խորոված կարտոֆիլ (ըստ ցանկության)
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ուրց, փշրվելով
- 1/2 թեյի գդալ չորացված օրեգանո
- Dash պղպեղ
- 2 տավարի բուլյոնային խորանարդ կամ համարժեք բազա կամ հատիկներ
- 1 բաժակ եռացող ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրել ավելորդ ճարպը գառի կոտլետներից: Լվանալ եւ չորացնել դրանք թղթե սրբիչներով:
- Մթնոլորտային ջերմաստիճանի վրա չմշակված քերածության մեջ շագանակագույն գառան կոճկեց երկու կողմերում, մոտ 15 րոպե:
- Ջերմոցային վառարան `375 F.
- Գառնուկի կոտլետները մեկ շերտով կազմակերպեք մանր, 2 կվարտա թխում ուտեստ: Ավելացնել գազար, սոխ, եւ տերեւի տերեւ: Ցանկության դեպքում կընտրեք լրացուցիչ խորոված կարտոֆիլ: Ցնցուղի գդալը քերել է քերել, քերել եւ պղպեղ:
- Ձիթապտղի սոուսի, bouillon հատիկների կամ տավարի հիմքը ջրի մեջ եռացրած ջրի մեջ: Փայլաթիթեղի վրա եւ թխել 45 րոպե:
- Բացահայտեք եւ հեռացնում ճարպը: Թխել 20 րոպե երկար: Ծառայել աղացած բանջարեղենով բանջարեղենով եւ համեմունքային հյութերով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 641 |
| Ընդհանուր ճարպ | 33 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 160 մգ |
| Նատրիում | 896 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 46 գ |