Ճակնդեղները լցվում են սննդարար նյութերով, եւ նրանց մաշկի մեջ տապակելը լավագույն միջոցն է, որոնք պարունակում են վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Դուք, իրոք, կարող է շատ լավ պատրաստել ճակնդեղ, շատ քիչ նախապատրաստական կամ խառնաշփոթ: Պարզապես մացառել ամբողջ ճակնդեղը, կտրել դրանք մի քիչ, փաթաթել նրանց փայլաթիթեղի եւ դանդաղ եփել նրանց քաղցր կատարելության. Օգտագործեք կարմիր ճակնդեղի, ոսկե ճակնդեղի կամ նոր սորտերից մեկը, ինչպես սպիտակ ճակնդեղի կամ Chioggia- ի, իր դեղին կամ կարմիր կոնֆետի գավաթների շերտերով:
Մի մեծ բան է, որ դանդաղ կաղնու օգտագործման համար պատված է ճակնդեղի այն է, որ այն թողնում է վառարանը անվճար օգտագործման համար: Ընդ որում, դուք կարող եք գնալ ձեր օրվա ընթացքում եւ աշխատել errands առանց անհանգստանալու մասին մի բան է ջեռոցում: Դա մի մեծ «փաթեթավորեք եւ մոռացեք այն» կերակուրը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 10 ճակնդեղ (ամբողջական)
- 5 թեյի գդալ
- ձիթապտղի յուղ (մոտավորապես 1/2 թեյի գդալ յուրաքանչյուր ճակնդեղի համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Scrub the beets եւ լավ լվանալ: Կատարել ճակնդեղը, թողնելով արմատներին անձեռնմխելի եւ մոտ մեկ թիզ գագաթներով:
- Տեղադրել ճակնդեղ, փայլաթիթեղի քառակուսի վրա եւ քամել մոտ 1/2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղով: շնչափողի յուղի վրա շփեք: Ներք բերեք փայլաթիթեղի անկյունները ճակնդեղի շուրջ եւ կպցրեք կնիքին: Կրկնել մնացած մանրաթելերի հետ:
- Տեղադրել փաթաթված ճակնդեղները դանդաղ կաթսայում : Cover- ը եւ եփել HIGH- ի համար 3-4 ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ ճակնդեղները քնքշորեն:
- Երբ նրանք բավականաչափ սառը են կարգավորել, հեռացնել փայլաթիթեղը: Կտրել վերեւի եւ արմատները եւ մաշկը սահել: Օգտագործեք բաղադրատոմսով կամ կտորով եւ ուտեք:
Խտացրեք կամ բարկացրեք աղացած ճակնդեղը եւ օգտագործեք դրանք որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ ավելացրեք դրանք աղցան: Օգտագործեք կարմիր ճակնդեղը կամ ոսկեգույն ճակնդեղը բաղադրատոմսով եւ դիտեք այլ հետաքրքիր սորտերի համար : Կա երկու տոնով Chioggia ճակնդեղ, եւ դուք նույնիսկ կարող եք գտնել սպիտակ ճակնդեղ որոշ շուկաներում:
Ինչպես սառեցնել աղացած ճակնդեղը
Դուք կարող եք սառեցնել աղացած ճակնդեղը մինչեւ 8 ամիս, իսկ ավելի երկար, եթե դուք օգտագործում եք վակուումային կնիք: Սա հատկապես հարմար է, եթե դուք ունեք առատություն այգուց կամ տեղական ֆերմերների շուկայից:
Տապակել տապակները եւ հեռացնել բծերը եւ մաշկը: Կտրել լոլիկի ճակնդեղը մոտ 1/4 դյույմ հաստությամբ, զիջել դրանք կամ դրանք կտրել: Եթե դրանք շատ փոքր են, ապա թողեք դրանք ամբողջությամբ: Փաթեթեք դրանք ծանր պարտքի սառնարանների պայուսակների կամ բեռնարկղերի մեջ: Պիտակը անունով եւ ամսաթվով եւ սառեցնել մինչեւ 8 ամիս:
Եթե ունեք վակուումային կնքման համակարգ, ապա դրանք կարող են սառեցվել նույնիսկ ավելի երկար ժամանակահատվածի համար, քանի որ բոլոր օդը վակուում է: Սառեցրեք ճակնդեղը մեկ շերտով թխում թերթիկի վրա, այնուհետեւ վակուումային կնիքը սառեցված ճակնդեղը սննդի չափի մասերում: Պիտակը, ամսաթիվը եւ սառեցումը 2 - ից 3 տարի: Ստուգեք ձեր վակուումային կնիքի ձեռնարկը ավելի կոնկրետ տեղեկությունների համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 65 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 88 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |