Trini pelau- ը աղավնի ոլոռի, միսի կամ հավի պատկերիկ ուտեստ է, որը պատրաստվում է թարմ բույսերով եւ կոկոսի կաթով: Ամբողջ ուտեստը flavored եւ գունավոր է այրված շաքարով :
Այս pelau- ն մեկ տուփով ճաշատեսակ է, որը պատրաստվում է հանգստյան օրերին եւ հատկապես այն ժամանակ, երբ ընտանիքը եւ ընկերները միմյանց համար միասին են հավաքվում (Կարիբյան ծաղրածուն բառակապակցություն միասին):
Pigeon սիսեռ են legumes, որոնք ունեն ճարպիկ համը եւ հաճախ զույգ է բրինձ եւ այլ ձավարեղեն: Նրանք կարող են գտնել չոր, պահածոյացված կամ հիմք ալյուրի համար: Պահածոյացված աղավնու սիսեռը կարելի է օգտագործել այս բաղադրատոմսով եւ դրանք հայտնաբերվել են ամենատարածված մթերային խանութներում կամ հնդկական եւ լատինական խանութներում:
Մեկ այլ հայտնի ճաշատեսակ, որը պատրաստվում է աղավնու ոլոռով, Պուերտո Ռիկանի arroz con gandules է :
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 կիլոգրամ հավի բաճկոններ կամ թմբկահարներ, խոշոր կտորներ կտրվեն
- 2 ճաշի գդալ
- կանաչ համեմունք
- 2 թեյի գդալով քերած սխտոր
- 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ տոմատի ketchup
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 2 ճաշի գդալ բուսական կամ կանոլային յուղ
- 3 ճաշի գդալ շաքարավազ (փոխարինել շագանակագույն շաքարով)
- 2 բաժակ պղպեղ բրինձ, լվացվեն եւ drained
- 3/4 բաժակ թակած սոխ
- 1/2 բաժակ թակած քաղցր պղպեղ
- 2 բաժակ եփած աղավնի ոլոռ (պահածոյացված է լավ)
- 1 բաժակ շոգեխաշած գազար (ըստ ցանկության)
- 2 բաժակ թարմ կոկոսի կաթ (կաթնային կաթով օգտագործելով, ջրի մեջ կաթնացրեց կաթը)
- 2 բաժակ ճաշ պատրաստող հեղուկ (ֆոնդ, ջուր կամ ճաշարանից պատրաստված հեղուկ `ոլոռից)
- 1 ամբողջական
- բոքոն պղպեղ
- 1/2 բաժակ կտրատած կանաչ սոխ (սպիտակ եւ կանաչ մասեր)
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
Marinate the Chicken
- Խոշոր ամանի մեջ տեղադրեք հավի, կանաչ համեմունքներ, սխտոր, Worcestershire սոուս, սոյայի սոուս եւ ketchup հետ միասին աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
- Toss է խառնել եւ վերարկու հավի հետ համեմունքներ. Մի կողմ դրեք եւ թույլ տաք առնվազն մեկ ժամ:
Եփել հավի
- Լցնել նավթի մեջ մեծ պղպեղ եւ միջին բարձր ջերմություն: Թող նավթի ջերմությունը մինչեւ տաք, բայց ոչ ծխելը:
- Կատարել այրված շաքարավազը `շերտով ջերմացնող յուղով շաղ տալով: Թող շաքարը հալվի, մինչեւ որ այն սկսվի փրփուր եւ փուչիկ: Երբ փրփուրի / փուչիկների եզրերը սկսում են ստանալ մի փոքրիկ երանգ մութ, անմիջապես ավելացնել հավի հավի միսը եւ խառնել խառնել եւ շերտավորել այրված շաքարով: Թխել եփել 7-10 րոպե:
- Ավելացնել բրինձը զամբյուղի մեջ, եռացրեք խառնել եւ եփել 3 րոպե:
- Ավելացնել սոխ, քաղցր պղպեղ, ոլոռ եւ գազար (օգտագործման դեպքում) եւ եփել 1 րոպե:
- Թխել կոկոսի կաթում եւ այլ ճաշ պատրաստող հեղուկ: Սեզոն `աղով ու պղպեղով` ճաշակի:
- Ձեռք բերեք ամբողջ բրնձի պղպեղ : Կափարիչը եւ բերեք եռացրած:
- Երբ կաթսան գալիս է եռալով, մի մասը հեռացրեք կափարիչով եւ թող եռանա, մինչեւ որ կտեսնեք ճաշատեսակի մակերեւույթը (մոտ 7-ից 8 րոպե):
- Գավաթը լիովին հագեցած, կրճատում է ջերմությունը ցածր եւ թույլ տվեք եփել 25-30 րոպե կամ մինչեւ բոլոր հեղուկները կլանված:
- Շաղ տալ կանաչ սոխը վերեւում եւ թեքվել Պելա: Համտեսեք եւ համադրեք համեմունքներ, անհրաժեշտության դեպքում աղով եւ պղպեղով:
- Ծառայել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1182 |
| Ընդհանուր ճարպ | 55 գ |
| Հագեցած ճարպ | 26 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 190 մգ |
| Նատրիում | 531 մգ |
| Ածխաջրեր | 91 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 12 գ |
| Սպիտակուց | 76 գ |