Շաքարավազը կարեւոր դիմանկար եւ գույնի բաղադրիչ է, որը օգտագործվում է Տրինիդադ եւ Տոբագո խոհանոցում, սակայն այն տեղ ունի նաեւ ամերիկյան խոհանոցում, ինչպիսիք են ֆունտ տորթը, այրված շաքարավազը , ինչպես նաեւ օշարակ գդալով շոռակարկղի վրա եւ տավարի եւ թռչնի բաղադրատոմսերում: . Դա կարող է լինել բարդ, քանի որ, չնայած նրա անունին, դուք պետք է խուսափեք փաստորեն այրեք այն, կամ այն դառնա դառը: Նպատակն է շաքարի հալեցնելը, եւ դա կարող է լինել նրբանկատ գործընթացի, բայց արժե արժանի լինել, երբ դուք ստանում եք դաջվածք եւ կունենաք ձեր ժամանակը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ (կամ canola)
- 3 ճաշի գդալ շաքար (շաքարավազ)
Ինչպես դարձնել այն
- Նավթը ավելացրեք խոշոր զամբյուղի կամ տապակի մեջ: Եթե դուք օգտագործում եք շաքարավազի միսը կամ թռչնաբուծական ճաշատեսակները, ապա օգտագործեք նույն զամբյուղը կամ թխել այն պատրաստելու համար:
- Ջերմը միջին բարձր ջերմության վրա մինչեւ այն տաք, բայց ոչ ծխելը:
- Շերտը շաղ տալ շաղախի մեջ: Թող հալվի, մինչեւ որ սկսվի փրփուր եւ փուչիկ:
- Անմիջապես ավելացնել մնացած բաղադրիչի բաղադրիչները շերտերի եզրերը եւ փուչիկները սկսում են մի փոքր ավելի մուգ երանգ վերածել:
- Շարունակեք պատրաստված բաղադրատոմսով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ժամանակը ամեն ինչն է, այնպես որ դուք կարող եք փորձել մի քանի անգամ շաքար պատրաստելուց առաջ, նախքան բաղադրատոմսում օգտագործելու փորձ: Դուք կունենաք ժամանակի հազվադեպ պատուհաններ, բառացիորեն մի քանի վայրկյան, այն է, որ բաղադրիչները ավելացնեն, նախքան շաքարը սկսում է դառնություն դառնալ:
- Օգտագործեք այրված շաքարի trini pelau կամ շագանակագույն հավի շոգ:
- Դուք կարող եք փոխարինել շագանակագույն շաքարավազի համար շաքարավազի համար, թեեւ դա մի փոքր ավելի դժվար է դարձնում ճիշտ այն ժամանակ, երբ շաքարը եփում է, ավելի հեշտ է հայտնաբերել, երբ սպիտակ շաքարը սկսում է մթնել:
- Դարձնել շաքարավազի օշարակ `այրված շաքարավազով : Հալեցնել շաքարը առանց յուղի, մինչեւ այն սկսում է հալվել: Հեռացրեք շոգից եւ դանդաղ ավելացրեք երկու անգամ շատ տաք ջրի չափը, քանի որ օգտագործեք շաքարավազի գումարը: Եթե դուք սկսում եք կես բաժակ շաքարավազ, ապա ձեզ հարկավոր է մի բաժակ տաք ջուր: Խառնել լավը, ապա վերադառնալ վառարան կամ խառնել ջերմության եւ եփ գալ խառնուրդը ցածր ջերմության եւս 5 րոպե: Օշարակը առաջինը կլինի բարակ, բայց դա կբարձրանա, երբ այն ջերմությունից հանվի եւ թույլ է տալիս սառեցնել: Դուք կարող եք այն պահել այն սառնարանում, մինչեւ դուք պատրաստ եք այն օգտագործել:
- Ալկոհոլային բուժման համար ավելացրեք 3/4 ունցիա շաքարավազի օշարակ, 1 ունցիայի բուրբոնով եւ դեզավարի մի կտոր եւ լցնել սառույցով: Դու նորից պատրաստեցիք այրված շաքար Հին նորաձեւ կոկտեյլ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 394 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 0 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |