Երբ կա passionfruit առատություն, այն բաղադրատոմսը, որը մշտապես բացում է իմ մտքում, հանդիսանում է յուղալի կրեմի կարագ: Այնքան պարզ է պատրաստել եւ հիանալի միջոց է վայելել արեւադարձային մրգերը:
Passionfruit կարագը նաեւ հայտնի է որպես «passionfruit curd» եւ կարելի է վայելել նախաճաշի մի կտոր տոստի վրա կամ օգտագործվել որպես խմորեղենի լցոնման կամ սառույցի տորթ:
Լավ է օգտագործել fresh passionfruit pulp- ը, սակայն պահածոյացված բազմազանությունը նույնպես լավ կաշխատի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ passionfruit pulp
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1/4 բաժակ քետար շաքար
- 1/2 բաժակ / 125 գրամ կարագ
- 4 լրացուցիչ խոշոր ձու (թույլ ծեծված)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք տաքացվող գունդ `ջրի կաթսայի վրա: Համոզվեք, որ ներքեւի գավաթը չի հուզում ջուրը: Կաթսայի ջուրը բերել միջին ջերմության վրա:
- Անջատել ջերմությունը մինչեւ միջին ցածր: Ավելացնել կարագի եւ շաքարավազի մեջ եւ թափահարել փայտե գդալով `հալեցնել եւ միավորել:
- Խառնել միասին passionfruit պղպեղ, կիտրոնի հյութ եւ ձու մի փոքր խառնիչ գունդ. Ավելացնել կարագի / շաքարավազի խառնուրդի եւ անընդհատ ակտիվացնել փայտե գդալով մինչեւ խառնուրդը thickens եւ վերարկու գագաթին ետեւից: Սա պետք է տեւի մոտ 10-12 րոպե միջին ցածր ջերմության վրա:
- Երբ thickened, հեռացնել գավաթ է ջերմության եւ թույլ է տալիս, որ կարագը թույն ամբողջությամբ պահելու համար sterilized airtight բանկա:
- Սառնարանում պահելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 86 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 72 մգ |
| Նատրիում | 22 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |