Գնման եւ այծի օգտագործումը
Անտառային խոշոր եւ խիտ խնձոր: Ոչ. Այծեղենը հենց իր պտուղն է եւ փորձում է օգտագործել այն, թե ինչպես եք օգտագործում այլ բան, նույնիսկ այնպիսի խնձոր եւ տանձ, որը ձեզ արագ կստանա: Նրանք չափազանց դժվար են, չափազանց թթվասեր, չափազանց acidic, շատ թթվասեր եւ շատ ընդհանուր առմամբ հաճելի է ճաշակի եւ հյուսվածքի ուտել հում: Բավարար կերակուրը, այնուամենայնիվ, փափկացնում է նրանց եւ բերում է ծաղկային բուրմունք, որոնք նրանք ունեն խորը ներսը `հաճելի քաղցրությամբ:
Այծեղջյուրն այլ բան է, որ այն շատ բնական պեկտին է, որոշ պտուղների բաղադրությունը, որը խտացնում է ջեմերը եւ ժելեները:
Ինչպես ընտրել այծին
Փափուկ սերկլը փտած սերկլ է, այնպես որ առաջ գնալ եւ գնել ռոք ծանր մրգեր: (Թվում է, սխալ է, ես գիտեմ, երբ դուք սովորաբար ընտրում եք հիանալի հասունացած դեղձ կամ հյութեղ ցիտրուսային մրգեր): Թեեւ նրանք կարող են դժվար լինել, նրանք չպետք է լինեն կանաչ կամ հասունացած: Նայեք դեղին այծին, որը զգում է իր ծանրությունը եւ զգում ամուր, առանց փափուկ բծերի կամ մաշկը:
Ինչպես պահել խանութում
Լավ է մի քանի օրվա ընթացքում զնգոց դուրս գալ սայրից: Կամ փաթաթեք պոլիէթիլենային պոլիէթիլենային փոշին եւ դրանք մի քանի շաբաթվա պահելու համար:
Ինչպես պատրաստել այծին
Շատ բաղադրատոմսեր կպատմեն ձեզ, որ դուք պետք է կլպտես սերկլուց: Դուք, անշուշտ, կարող եք կծկել եգիպտացորենը, եթե ցանկանում եք, բայց եթե մաշկերը հարթ, մաքուր եւ բարակ են, ապա դրանք կարող եք թողնել շատ ուտեստների համար:
Այծեղենը այնքան ծանր է սկսվում, որ երբ նրանք օգտագործվում են այլ պտուղներով ճաշատեսակների մեջ, հաճախ դրանք նախապատրաստվում են, որպեսզի դրանք փափկացնեն առաջինը:
Եթե ցանկանում եք փորձել միսը բաժանել ձեր սիրած խնձորի կարկանդակ կամ տանձի տորթի բաղադրատոմսով, ապա այրեք այծը, ապա ավելացնել դրանք հումքի մյուս պտուղներով: Տեսեք, թե ինչպես կարելի է շեղել այծի առանձնահատկությունները:
Ինչպես խմել Այգին
Ինչպես նշվեց մի քանի անգամ, այծը պետք է պատրաստի : Դասական առյուծը հաճախ պատրաստվում է բավականին շատ բաներով, պատրաստվում են chutneys, jams եւ marmalades, որտեղ նրա բնականաբար բարձր pectin օգնում է այն ամրապնդել արագ եւ հեշտ:
- Ծովային կարագ
- Հանգստացնող խառնուրդ
- Հանգստացնող ժելե
- Ծովախեցգետնի մարգարեդը
- Հավի աղտ (Membrillo)
- Հյութը պահպանում է
Գիտեք, որ եթե դուք պատրաստում եք քաղցրավենիք կամ այլ սերկեւիլային պահածոներ, դրանք հատկապես եւ աներեւակայելի համեղ են, երբ ծառայում են պանրով: Տարօրինակ, բայց ճշմարիտ:
Հմայիչ աղանդերի աղանդեր Recipes
Դասական ժելեից եւ ջեմից դուրս այծի հետ թխելու այլ եղանակներ կան: Փորձեք այս այլ քաղցր եւ գայթակղիչ եղանակներով հարստացնել:
- Խնձորի, տանձի, տերեւի ծիրան
- Խորոված սերկլը
- Candied Quince- ն
- Բանջարեղենը `հունական յոգուրտով
Հիշեք, ինչպես վերը նկարագրված է, դուք կարող եք փոխարինել խնձորի կամ տանձի կամ երկուի մեջ շատ կլասիկ խնձորի եւ տանձի աղանդերի մեջ մի այծի հետ, ավելացնել վառ գրառումներ եւ ստեղծել ավելի բարդ աղանդեր - պարզապես համոզվեք, որ այրելու այծը :
Ինչպես օգտվել վիշապի ճաշատեսակներից
Այծեղենի տիեզերական ողնաշարը նույնպես սքանչելի է աշխատում, երբ սոխով եւ այլ համեմունքային պատրաստություններով սնուցվում է: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք սկսվում են:
- Գառնուկն այծի հետ
- Մարոկկայի Tagine With Quince
- Խոզի միսը ցեխի հետ
- Ծովախեցգետին, Chorizo, Cornbread պղպեղ
Այս բաղադրատոմսերը հիմնականում շոգեխաշել են պտուղի մեջ մսի հետ, ինչը մեծ տեխնիկա է, քանի որ այծի հյութը կարող է օգնել մարել միս կոշտ կրճատումներն ու թթվասերը օգնում են հավասարակշռել շոգեխաշած ճաշատեսակների հարուստ համը: Այնուամենայնիվ, այծը կարող է հաճելի լինել, ուղղակի փշաքաղվել եւ ծառայել աղացած ափերին: