Հունարեն: γλυκό κυδώνι, արտասանել ghlee-KOH kee-THOH-nee
Այծեղջյուրները կատարյալ կերակուր են ճաշ պատրաստելու համար: Հունաստանում մենք պատրաստում ենք դրանք մսով, մենակ (խնձորի պես խնձոր) եւ դրանք դարձնում են մարմարե եւ այս համեղ ու գունագեղ գդալ քաղցր (պահպանում, ծառայում է գդալով), շաքարի օշարակով: Բաղադրատոմսը բաղկացած է երկու մասից `peeled, seeded սերկլուց (ըստ քաշի) 1 հատ շաքար: Այս բաղադրատոմսը կկազմի 6-7 բաժակ: Ավելացնենք, ավելացրեք քանակությունները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 1/2 ֆունտ
- քաղցրավենիք (3 1/2 ֆունտ peeled եւ seeded)
- 1 3/4 ֆունգ շաքար
Ինչպես դարձնել այն
Վազել ջրի տակ վազող ջրով եւ սրբիչով չորացնել հեռացնել մրգերը (նման է դեղձի մրգին): Պատրաստել մեծ գունդ ջուր:
Պատրաստել քինձեր.
- Քանի որ կծու պղպեղը դառնում է մութ, կտրում է բացը, մի փոքր շերտերով աշխատելը, մեկ անգամ:
- Պտղի վերեւից ներքեւի հատվածի հատիկավոր հատվածը կտրատեք (ոչ ամբողջությամբ), մոտավորապես 1/3 դյույմ լայնությամբ: Հեռացրեք կեղեւը եւ խարիսխը, այնպիսին, ինչպիսին կլիներ խնձոր:
- Կտրեց հատվածը երկայնքով եւ հետո, բարակ քերծվածքներով եւ դրեց ջրի մեջ, հակառակ դեպքում, այծը կդառնա մութ: Շարունակեք մինչեւ բոլոր քինգերը կտրվեն, փռված լինեն եւ դրվեն ջրի մեջ:
- Անջատեք քամիչով եւ լվացեք վառվող ջրի տակ:
- Փոխարենը փոխանցեք այծի մի մեծ պտուղ եւ ավելացրեք բավարար ջուր, միրգ գագաթին հասնելու համար:
- Ավելացրեք շաքարավազ, ծածկեք եւ բարձր ջերմության վրա բարկացրեք:
- Երբ լրիվ եռում է հասնում, միջին ջերմաստիճանը ցածր է, հեռացնում է կափարիչը եւ եփում մինչեւ որ օշարակն ընկնում է գդալ, միջին կաթիլ - մոտ 1 ժամ: Նշում . տանձ. Երբ այն եփում է, այն վերածվում է կարմրավուն գույնի, թեթեւից մութ, կախված բաղադրատոմսից:
- Թույլ տվեք սառեցնել 30 րոպե: Spoon մեջ բանկա հետ հերմետիկ կնիքների, եւ թույլ են տալիս թույն ամբողջությամբ կնքումը առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 28 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 0 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |