Սա Գանայից թարմ պղպեղի սոուսի բաղադրատոմս է, որը երբեմն կոչվում է «kpakpo shito» (pah-pow shee-toh) շնորհիվ, սովորաբար օգտագործված փոքրիկ կանաչ եւ անուշահոտ պղպեղի տեսակի (պատկերված): Ցավոք, ես որոնում եմ եւ որոնում եմ, բայց դեռ չեմ գտել անգլերեն կամ botanic անունը kpakpo shito- ի համար: Մալավիում, նման բուրավետ պղպեղը հայտնի է որպես կամբուզի պղպեղ, թեեւ դա սովորաբար նարնջագույն է:
Fresh kpakpo shito սոուսը Գանայի ամենասիրված սոուսներից մեկն է: Անկախ նրանից, թե դուք տանը, ռեստորանում կամ խնջույքի մեջ, բառացիորեն ցանկի տաք կետ է: Հազվագյուտ գտնել ծովախցիկները իրենց ասանկարի սմբուկով , թարմ լոլիկով, աղով, ճարպերով եւ սոխով, հմուտորեն հալեցնելով թարմ բաղադրիչները սոուսում եւ այնտեղ: Ես տեսա դա, երբ ես գնացի Pram Pram լողափ եւ պայթեցվել է հեշտությամբ, որի հետ կինը հիմք բաղադրիչների. Միակ այլ սննդամթերքն էր, kenkey եւ grilled ձուկ, որը կարելի է ձեռք բերել բազմաթիվ փողոցային սննդի ախոռներ.
Համոզվեք, որ ստուգել ենք մեր նկարազարդ քայլը `հրահանգներ, թե ինչպես պետք է կատարել Shito- ը , ներառյալ, թե ինչպես օգտագործել այն գործիքները, որոնք դուք կարող եք անհրաժեշտ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր շագանակագույն սոխ
- 2 լոլիկ (3 սալոր լոլիկ օգտագործելիս)
- 1 կաթնաշոռ պղպեղ (կամ ձեր ընտրության այլ ճառագայթներ)
- 1 թեյի գդալ ծովի աղ փաթիլներ
Ինչպես դարձնել այն
1. Եթե դուք ունեք ասանկա կամ խոշոր pestle եւ հավանգ, օգտագործել այս գործիքը: Եթե ոչ, մի ձեռքի բլենդեր կարող է օգտագործվել, եթե կարճ ժամանակահատվածում արմատավորվի: Դուք կցանկանաք ավարտել սոուսով, սակայն որոշ գործվածքների պահպանումը բանալին է:
2. Կտրեք բոլոր բաղադրիչները կտորների մեջ: Եթե օգտագործեք պեստլե եւ հավանգ կամ ասանկան որպես ձեր ձեռքի գործիք, այնուհետեւ դրանք փոքր կտորների մեջ կտրելով, դրանք շատ ավելի հեշտ կլցվեն սոուսի մեջ:
3. Տեղադրեք բաղադրիչները ձեր բլենդերի մեջ (ձեռքի կամ էլեկտրական) եւ ցողեք մինչեւ մինչեւ բաղադրիչները խառնվեն սոուսում: Դուք կտեսնեք լոլիկի կամ սոխի մի քանի կտոր սոուսում: Դա լավ է, քանի որ ավելացնում է սոուսի հյուսվածքը:
4. Ներկեք ձեր ընտրությամբ սպասարկող գավաթը եւ վայելեք սարդենի կամ աղացած տավարի եւ գարիի գնդակների արագ սնունդը կամ ծառայեք որպես խորոված ճաշի տապակած լեզափիա եւ խնկուն կամ թփուտ:
Recipe Խորհուրդ
Ես միշտ գտնում եմ, որ եթե մի քանի մարդ չունեմ, ես միշտ սոուս եմ մնացել: Սոուսը կարող է թարմ պահել սառնարանի մեջ, բայց դա լավագույնն է, եթե այն օրվա ընթացքում ուտում եք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 43 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 8 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |