01-ը 08-ը
Վարունգի տեսակների վերաբերյալ մի ուղեցույց
Տեսակավոր վարունգ. Maximilian Stock Ltd./Getty Նկարներ Միայն մատչելի ֆերմերների շուկաներում, տարբեր տեսակի վարունգներ են ցուցադրվում համանախագահների եւ մթերային խանութներում (չնկատել այգիների այգիները): Ահա մի քանի վարունգի սորտերի ուղեցույց `հայ, անգլերեն, կիտրոն, պարսկերեն, կարող եք հանդիպել, ինչպես նաեւ մի քանի գաղափարներ, թե ինչպես օգտագործել դրանք:
Դուք նաեւ կարող եք ստուգել « All About Cucumbers» - ի մասին , ավելին, այս սառեցնող ամառային բանջարեղենի ձեռք բերելու, պահելու եւ օգտագործելու մասին:
Ձեռքերում արդեն վարունգ է եւ հետաքրքրում, թե ինչպես օգտագործել դրանք: Այս խրթխրթան վարունգների աղցաններն ամեն տեսակի վարունգի վայելելու արագ եղանակներ են:
02-ից 08-ը
Հայկական վարունգ
Հայկական վարունգ Բարբարա Rich / Getty Images Հայկական վարունգները երկար, բարակ եւ մի փոքր շողշողացվում են բաց կանաչի կամ դեղնավուն-կանաչի մուգ եւ թեթեւ երանգներով: Նրանք հրաշալիորեն ճռճռոց են ու համեղ են, ուղղակի կտրտված ու հում են: Նրանք ունեն շատ փափուկ սերմեր եւ բարակ մաշկ, որոնք ոչ թե սերմնացան եւ ոչ էլ պակասում են ուտելու համար: Նրանք լավ չեն մարսելու համար (նրանց մեղմ ձեւավորումը նշանակում է, որ նրանք դիմում են մուշ):
03-ից 08-ը
Անգլերեն վարունգ / սերմացու վարունգ
Անգլերեն վարունգ. Maximilian Stock Ltd./Getty Նկարներ Անգլիական վարունգ (տաք տան վարունգ) երկար, բարակ, մուգ կանաչ մաշկի հետ: Նրանք հաճախ վաճառվում են սուպերմարկետներում պլաստիկ փաթաթված, բայց դուք կարող եք գտնել չգրանցվածներ ֆերմերային շուկաներում (չնայած նրանց կեղծանուններին, այդ վարունգները չեն պահանջում տաք տան կամ պլաստիկ փաթեթավորումը): Այս վարունգը մեղմ, գրեթե գոյություն չունեցող բույր ունի եւ արժանի է իր բարակ մաշկի եւ նվազագույն սերմերի համար: Հայկական վարունգների նման, անգլերեն վարունգները լավագույն կտրատված եւ հումք են եւ հարմար չեն թթուների համար: Այնուամենայնիվ, նրանք անում են հրաշքներ կոկտեյլների մեջ, փորձեք մի բաժակ կամ երկու բաժակ շաքարավազ ավելացնել այն ժամանակ, երբ այն տաք է կամ վարունգ Martini- ն :
04-ը 08-ից
Garden վարունգ
Դամյան Դեւիս / Getty Images Սրանք ամենատարածված վարունգներն են Հյուսիսային Ամերիկայում: Նրանք համեմատաբար հարթ մաշկով եւ մուգ կանաչ են: Մթերային խանութներում վաճառվող վարունգները հակված են մաշվածության, որպեսզի նրանց պահպանում խոնավությունը, ինչը մասամբ այն է, ինչու հաճախ ուզում եք խմել այդ վարունգները: Անարատված սորտերը կարելի է գտնել (հատկապես ֆերմերային շուկաներում), բայց դուք դեռ կարող եք կլանել դրանք, եթե մաշկը հաստ է կամ դառը:
Այս դասական բուսական վարունգների մեծ սերմերը այնուամենայնիվ այն է, թե ինչու են այդքան շատ բաղադրատոմսեր կոչվում վարունգ (կամ, ավելի շուտ, սերմնացան) վարունգ, նախքան դրանք օգտագործելը:
05-ը 08-ը
Հերկինսը
Kajakiki / Getty Images- ը Փոքրիկները փոքր են: Շատ փոքր. Երբեմն նույնիսկ երկու դյույմ երկարություն: Նրանք շատ հաճախ թթու են: Նրանք հայտնի են Ֆրանսիայում, որտեղ թթու դրվագներ, որոնք հայտնի են որպես cornichons, դասական ուղեկցություն են pâté.
06-ից 08-ը
Կիրբի վարունգ
Eddy Zecchinon / EyeEm / Getty Images- ը Կիրբի վարունգը սովորաբար կարճ է եւ միշտ փխրուն է: Նրանք ունեն մի շարք մաշկի գույնից դեղին մինչեւ մուգ կանաչ: Կիրբը հրաշալի հյութալի է ուտելու հում, բայց բավականին համեղ է, որ կատարյալ լինի նաեւ թթու համար: Կիրբսը երբեմն նույնիսկ վաճառվում է «թթու վարունգ» անվան տակ:
07-ը 08-ը
Լիմոն վարունգ
Լիմոն Վարունգ: Դոնալդ Էրիքսոն / Getty Images Դեղին, կլոր, մեծագույն բռունցքի չափը: Yep, այդ վարունգները նման են կիտրոնի (լրջորեն, դա կիտրոնի կիտրոնի, կիտրոնի կիտրոնի, կիտրոնի) պատկերը: Դրանք քաղցր են, առանց այդ դառը եզրին, որը շատ վարունգ ունի, բարակ մաշկեր, նվազագույն փափուկ սերմեր եւ բուրավետ: Նրանք համեղ հում են եւ դրականորեն նայում են աղցաններում, բայց դրանք նաեւ համեղ թթուներ են:
08-ը 08-ը
Պարսկական վարունգ
Պարսկական վարունգ: Bill Boch / Getty Images- ը Պարսկական վարունգը շատ նման է անգլերեն վարունգի: Նմանապես, ըստ էության, այն, որ նրանք շատ տեսողականորեն աննշան են անփոփոխ են թարմ, ոչ փաթաթված պլաստմասե անգլերենի կտորներից, բացառությամբ, որ նրանք ավելի մեծ երկարությամբ են գալիս, ավելի կարճ, ավելի երկար, եւ երբեմն ունենում են մի փոքր խամրած մաշկի նման ա Կիրբի:
Պարսկական կոշիկները մեղմ բուրմունք եւ բարակ մաշկ ունեն, ինչը նրանց մեծացնում է աղցանների համար, կամ դրանց շերտերը օգտագործելու համար կաթել: Նրանք նույնպես քրտնաջան եւ ամուր են, որպեսզի կանգնեցնեն մի քիչ խոհարարություն, փորձեք շաղ տալ նրանց մեջ: