Այս խորոված գառան բաղադրատոմսը հատկանշում է հաստ ստեֆիքսը, որից հետո կտրում են ոտքը, առաջինը մարինաց, ապա խորոված, եւ պատված է մի պարզ, բայց հիշարժան նարնջի մեղրով vinaigrette- ով, որն իսկապես ուժեղացնում է գառան հարուստ բույրը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Գառան համար.
- 4 գառի սթեյք (կտրեց ոտքից, մոտավորապես 1 1/2 դյույմ հաստությամբ)
- 2 ճաշի գդալ պարզ յոգուրտ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 4
- սխտոր մեխակ (թակած)
- 1 թեյի գդալ քեմին (գետ)
- 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (թարմ գետ)
- 2 ճաշի գդալ թարխուն (թարմ թակած)
- 2 ճաշի գդալ անանուխ (թարմ թակած)
- 1 ճաշի գդալ
- խնկունի (թարմ թակած)
- Զարդարի: աղի համտեսել
- Համար Vinaigrette:
- 2 ճաշի գդալ մեղր
- 2 ճաշի գդալ քացախ
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ թարմ անանուխ, թակած
- Զարդարի: աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ փխրեցնող կերակրատեսակներում միացրեք մածուն, ձիթապտղի յուղ, սխտոր, քեմոն, պղպեղ, թարխուն, անանուխ եւ վարդազարդ: Խառնել լավը եւ ավելացնել գառի սթեյքերը, գցելով ծածկոց: Կրկնակի կաղապարով ծածկել եւ սառեցնել առնվազն 4 ժամ: Գառան սթեյքերը կարող են մարինացվել գիշերը:
- Ավելացնել vinaigrette բաղադրիչները մի գունդ եւ թափահարել միավորել; պահուստ
- Preheat ձեր գրիլ կամ grill թավա. Հեռացրեք շաքարավազը մարինադից, ջուրը եւ խոտաբույսերը դուրս բերեք, առատորեն ձեթով եւ աղով երկու կողմերին առատորեն: Գրիլ մոտավորապես 5-6 րոպե մեկ միջին կեսից (կախված կախված հաստությունից): Թող հանգիստ մնա 5 րոպե առաջ:
- Ծառայել է գագաթին նրբագեղ մեղրով vineigrette spooned:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1015 |
| Ընդհանուր ճարպ | 70 գ |
| Հագեցած ճարպ | 25 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 34 գ |
| Խոլեստերին | 259 մգ |
| Նատրիում | 299 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 71 գ |