Այս աղը եւ պղպեղի կաղամարը իմ սիրած չինական տայվանական նախուտեստներից եւ նախուտեստներից է: Տաք ամառային օրը ես հատկապես հաճույք եմ ստանում սառույցով սառը սառը գարեջրի հետ:
Այս կերակուր պատրաստելը շատ պարզ է: Դուք միայն պետք է մի քանի բաղադրամասեր, ապա կարող եք այս ուտեստը կատարել, բայց զգույշ եղեք, երբ կաղամբը տապալեք, քանի որ նավթը կարող է պայթել (ջուրը նավթի վրա) եւ պոտենցիալ այրեք ձեզ: Ես անձամբ մաքրում եմ եւ կլանում այն կաղամարը չորացնելուց հետո, քանի որ այն եփում եմ եգիպտացորենի ալյուրով եւ բնական ալյուրով:
Ես անձամբ սիրում եմ կույտը կտրել, քանի որ դա կաղամբի տեսք ունի, բայց եթե կարծում եք, խաչաձեւ կտրողը չափազանց շատ ջանք է, ապա կարող եք այն կամ օղակների կամ կտորների կտրել: Յուրաքանչյուր մեթոդ լավ է:
Ինչպես մաքրել եւ պատրաստել կաղանդի տեսանյութը
Ինչպես խաչաձեւ կաղամար:
- Տեղադրել կաղամբի խողովակը հարթ հատվածի վրա, որի ներսը կանգնած է:
- Հաշիվը կպչուն խողովակի հետ քրիզ-խաչաձեւ օրինակով: Կտրեք ուղղանկյուն կտորներ:
Squid առողջության օգուտները:
- Squid պարունակում է բարձր մակարդակի պղնձի, որը կարող է կատարել 90% մարմնի պահանջները:
- Ուտելուց կաղամարը կարող է թեթեւացնել արտրիտի ախտանիշները:
- Squid բարձր է սպիտակուցներ
- Squid բարձր է վիտամին B2, որը նույնպես կարող է կանխել միգրոգին:
- Ուտելուց կաղամարը կարող է օգնել ձեր արյան շաքարի մակարդակը կայունացնելուն, քանի որ այն պարունակում է վիտամին B3- ի բարձր մակարդակ:
- Կաղամարը լավ ցինկի աղբյուր է, որը կարող է օգնել ամրապնդել իմունային համակարգը:
- Squid- ը շատ վիտամին B12- ի լավ աղբյուր է, որը կարող է նվազեցնել հարվածների եւ սրտի հարվածների ռիսկը:
Թեեւ կաղամբը շատ առողջական առավելություններ ունի, խնդրում ենք հիշել ուտել առողջ եւ հավասարակշռված դիետա: Եթե ունեք որեւէ բժշկական խնդիրներ, խնդրում ենք դիմել բժշկական մասնագետին:
Ինչ պետք է ստանաք
- Բաղադրությունը `
- 370 գ (13 1/8 ունցիա) կաղամարային խողովակներ, ավելի հեշտ է խոշոր չափի կաղամար խողովակների միջով կտրել, քան փոքրերը: Ես այս բաղադրատոմսով միայն կաղամբի խողովակներ եմ օգտագործում, բայց այս բաղադրատոմսով կարող եք նաեւ ամբողջ կաղամար օգտագործել:
- 85 գ (3 ունցիա) եգիպտացորենի ալյուր
- 1 ճաշի գդալ պարզ ալյուր
- 750 մլ (1 1/5 փունջ) յուղ, կաղամբը տապակել
- 1 գարնանային սոխ, կտոր
- 1 կիլի կտոր
- Որոշ ռեհան խառնուրդը
- Բաղադրությունը կաղամարների մարինադի համար.
- ½ թեյի գդալ աղ
- ½ լիմոնի հյութ
- ½ թեյի գդալ աղացած սպիտակ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ
- բրնձի գինի
- Համարների համար.
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ կոպիտ սեւ պղպեղ
- Համար պարզ Wasabi Mayo լողավազան սոուսով:
- ½ թեյի գդալով շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ մայոնեզ
- ½ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
Աղի եւ պղպեղի կաղամարների ընթացակարգերը.
- Մաքրեք եւ կաղամբը լվացեք սառը ջրով: Կաթսա չորացնել խոհանոցային սրբիչով:
- Կտրուկ կտրեք եւ կտրեք 3-4 սմ (յուրաքանչյուր կողմում) քառակուսի
- Մարինադը կաղամար է մարինադի բոլոր բաղադրիչով 30 րոպե:
- Խառնել եգիպտացորենի ալյուրը, պարզ ալյուրը եւ բոլոր համեմունքները:
- Ջեռուցիր յուղը ցնցուղով կամ խորը կաթսայում `շուրջ 180 ° C:
- Կաղամբը կաղամբը եփած 4 եգիպտացորենի ալյուրի խառնուրդով:
- Հստակորեն սահեց կաղամբը տաք յուղի մեջ: Խնդրում ենք պահպանել ձեր հեռավորությունը եւ զգույշ լինել, ուղղակի ներկել տաք յուղի ցնցումները կամ թքել ձեզ վրա:
- Խոտի խորոված տապակել 30 վայրկյան: Դուք կտեսնեք, որ կաղամբը կլանում է եւ մի գեղեցիկ ոսկե գույն:
- Դրեք մի կտոր խոհանոցային սրբիչի վրա ափսեի մեջ եւ տաք յուղով կաղամբ վերցնել եւ տեղադրեք խոհանոցային սրբիչը, ձերբազատվելու համար:
- Կաղամբը խառնել գարնանային սոխով եւ կիտրով: Տեղը սպասքի ափսեի մեջ եւ զարդարում որոշ ռեհան տերեւներով: Պատրաստ է ծառայել:
Վազաբի Մայոյի ընթացակարգերը.
- Խառնել նախքան լիմոնի հյութը, մինչեւ այնտեղ չկանգնեցվերաբի լույսերը:
- 1-ին քայլը խառնել մայոնեզի հետ, մինչեւ այն լավ համակցված լինի միասին: