Պտտինում գինին բարձր է, դրանք բնականորեն դարձնում են ջեմեր, ժելե, պահածոներ եւ խմորեղեն: Այս անսովոր պտուղը խնձորն է խնձորի եւ տանձի միջեւ, բայց ճաշակը շատ խիտ է եւ պետք է պատրաստի, որպեսզի իր բույրը հայտնվի, երբ նրա գունատ դեղին գույնը կվերածվի նարնջի-կարմիր: Նախնական պատրաստումը կարելի է կատարել ճնշման օջախում, ցանկության դեպքում: Եթե մանրացնելը մանրուք է, պատրաստելուց առաջ պտուղը կեղեք:
Դիտեք այս խոշոր եղջյուրի կարագի պատկերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 12 քվանտ (լվաց, եռամսյակային եւ հարթ)
- 1/4 բաժակ ջուր
- 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ
- 12 բաժակ շաքարավազ
Ինչպես դարձնել այն
Միջին կաթսայում միացրեք գինին, ջուրը եւ կիտրոնի հյութը: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը շատ ցածր եւ եփ գալ, մինչեւ որ քնքուշները խնձորի նման լինեն, երբեմն բորբոքվում:
Անցնել խյուսը մաղով կամ սննդի գործարանում: Ամեն բաժակի լարված խյուս համար 1 բաժակ շաքարավազ եւ ընտրեք հետեւյալ cooking մեթոդներից մեկը:
Դանդաղ կաթսա:
- Տեղադրել sweetened pulp մի դանդաղ կաթսա է կափարիչ մասամբ off թույլ գոլորշու փախչել. Սահմանել ցածր եւ եփել, երբեմն ակտիվանալով, 6-12 ժամվա ընթացքում կամ գիշերվա ընթացքում, կամ այնքան հաստ, այնքան կարմրացրեք, որ կարագն անջատված է գդալով:
Միկրոալիքային վառարան:
- Տեղադրել sweetened pulp մի միկրոալիքային վտանգավոր ամանի մեջ եւ եփել 20 րոպե միաժամանակ, ակտիվանալով հաճախ այնքան հաստ, որպեսզի կարագ չի փախչում գդալ, երբ շրջվել է ներքեւ.
Վառարանի վերնամաս:
- Տեղադրեք քաղցր փրփուրը միջին կաթսայում եւ եփել ավելի ցածր ջերմության մեջ, հաճախ 1-2 ժամով կամ մինչեւ այնքան հուզիչ, այնքան կարմրացրեք, որպեսզի կարագը չմերժի գդալով, երբ վերածվում է:
Վառարան:
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 250 աստիճան:
- Տեղադրել քաղցրացված փրփուրը տաքացնող տապակով կամ տապակած մեջ: Թխել, խառնել միայն երբեմն, 1-3 ժամվա ընթացքում կամ այնքան հաստ, այնքան կարագը կարագ չի առաջանում գդալով, երբ շրջվել է:
- Տեղադրեք տաք կարագը տաք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, թողնելով 1/4 "գլխամասային տարածքը: Տաք սթեռիլացված կափարիչներով եւ օղակների հետ: 10 րոպե ջուր լոգարանում:
- Հեռացրեք հակառակորդին եւ թույլ տվեք սառը, չոր, չոր տեղում պահելուց առաջ: Եթե դուք չեք ջրում ջրի բաղնիքում, ապա կարագը կարելի է պահել մինչեւ երեք շաբաթվա սառեցված կամ սառեցված մինչեւ մեկ տարի:
Նշում. Նախքան տնային խնամքի նախագիծը փորձելիս կարդացեք, թե ինչ է ասում «Ball կոնստրուկտորային բանկա» ընկերությունը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 155 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1 մգ |
| Ածխաջրեր | 40 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |