Ոչինչ, գարնանն այնպես է, ինչպես ծնեբեկը, բացառությամբ գարեջրի թարմ ձու: Միասին նրանք ֆանտաստիկ ճաշի կամ ճաշի են պատրաստում: Մի քիչ հալած պանիր եւ թարմ մաղադանոսը այս լույսի մեջ մի քիչ oomph ավելացնում, բայց բավարարում է ճաշատեսակը: Լավագույն մասը այն է, պատրաստ է ընդամենը 20 րոպեում:
Այստեղ այստեղ ամենալավն աշխատում են թարմ ձվերը, ինչպես արագ, վառ կանաչ ծնեբեկ: Թարթող ծնեբեկը ավելի լավ է, հաստ փաթիլները շատ երկար են ուտելու եւ օվկիանոսը լրացնելու համար: Ոչ կպչուն ժապավենը այս բաղադրատոմսի համար հատկապես օգտակար կլինի, եթե ունեք հասանելի: Ավարտված ծանրոցը նկարահանում է կատարյալ եւ կարող է ծառայել 3-ից 4 խմբի, երբ մյուս զուգվածների հետ միասին զուգակցվում են: Փորձեք ծառայել կանաչ աղցանով , տնական հաց, ինչպիսիք են popovers եւ թարմ մրգային աղցան լիարժեք կերակուր, որը ձեզ կպահի օրվա գործունեության համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ, 1 թեյի գդալ կարագ
- 1/2 ֆունտ թարմ ծնեբեկ (կտրված)
- Կոշերի աղ (համտեսել)
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ (համտեսել)
- 2 ճաշի գդալ ջուր
- 4 խոշոր ձու (լավ ծեծված)
- 1/2 բաժակ gruyere պանիր (grated)
- 1 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել 1 թեյի գդալ կարագ միջին խոռոչի վրա միջին բարձր ջերմության մեջ: Մի հալված, ավելացրեք ծնեբեկ եւ նետեք: 2 րոպե եփել, մի քանի անգամ թափանցելուց առաջ, մեկ շերտ տարածելու համար: Season հետ աղ եւ պղպեղ:
- Ավելացրեք ջուրը եւ եփել 3 կամ 4 րոպե, կամ մինչեւ ջուրը եփում է, եւ ծնեբեկը փխրուն է: Մի կողմ դնել.
- Ձգեք մի մեծ քիվ (շուրջ 12 "), միջին ցածր ջերմության վրա, ավելացրեք մնացած 1 ճաշի գդալ կարագի եւ թույլ տվեք հալեցնել:
- Քանի որ ձվերը սկսում են սահմանել եզրագծի շուրջ, զգուշորեն կիրառեք մի սպաթուլա, որպեսզի եզրերը մի քիչ բարձրացնեն եւ թխկտոցը մի փոքր թեքեք, որպեսզի թույլատրվեն հեղուկի ձվերը կենտրոնում, եզրին տակ: Կրկնել ձվածեղի շուրջը, մինչեւ որ այն բավականաչափ բավարար չէ, որպեսզի չխրախուսեք ծայրին, երբ դուք թեքում եք: Թույլ մի տվեք, որ ձվածեղը չափազանց նոսր է մեջտեղում, եւ ջերմությունը դանդաղեցրեք, եթե այն շատ արագ է պատրաստում: Սա քաղցր օմլ է եւ շատ բան չի շտապի:
- Season հետ աղ եւ պղպեղ եւ վերեւում ամբողջ պանիր. Կիտրոնի կամ թավայի վրա դնել 1 րոպե կամ մինչեւ պանրով հալված: Անջատեք ջերմությունը:
- Ավելացրեք ծնեբեկը ձվածեղի կենտրոնին: Օգտագործեք spatula եւ զգուշորեն վարեք այն ձվածեղի եզրին տակ, որպեսզի այն փնթփնեք առանց վնասելու: Ձնագնդի մի կողմը փաթաթված է ծնեբեկի վրա, ապա հակառակ կողմի հետ համընկնում է մի ծանրոց: Զգուշորեն օմարը սահեցրեք ափսեի վրա:
- Ծառայել ջերմ տապակած թարմ մաղադանոսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 386 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 504 մգ |
| Նատրիում | 563 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |