Այս ձիթապտղի աղցան սենդվիչ բաղադրատոմսը քնարերգու նոր Օռլեանի խոհանոցն է: Կան բազմաթիվ վարկածներ, բայց դա հնարավոր է, որքան հնարավոր է իրականությանը մոտ:
Շատերն իրենց առաջին փորձառությունը ստացել են Մյուֆոլետայի ձիթապտղի աղցան սենդվիչով Նոր Օռլեանի Ֆրանսիայի եռամսյակի Decatur Street- ի կենտրոնական շքամուտքի տակ:
Մի ամբողջ muffuletta (նաեւ spelled muffaletta) մատուցվում է կլոր բոքոն հացի շուրջ 8 դյույմ տրամագծով եւ լիովին 2 դյույմ բարձրահասակ. Չհաշված հացը, սենդվիչը կշռում է գրեթե 2 ֆունտ: Մեկ սենդվիչի ընթրիքը մեկ նիստում անհնար է թվում, եւ, ըստ էության, «Կենտրոնական մթերք» -ը վաճառում է կես եւ չորրորդ սենդվիչներ, իսկ եռամսյակային սենդվիչը լավ ախորժակի կատարյալ չափսն է:
Հիմնական բաղադրիչը ձիթապտղի աղցան է : Իդեալում, դուք ուզում եք սենդվիչ պատրաստել մեկ ժամ կամ երկու անգամ ուտելուց առաջ, որպեսզի ձիթապտղի խառնուրդի հյութերը խմեք հացը, ինչը դարձնում է կատարյալ խնջույք սենդվիչ:
Ստորեւ ներկայացված է տնական հյութի բաղադրատոմսը, որը կազմում է երկու կլոր նկուղ (սառեցնում է մեկը), սակայն ստորեւ տրվում է իտալական բոքոն գնելը: Եթե դուք կարող եք գտնել լավ որակի ձիթապտուղ աղցան խառնուրդ, որը կաշխատի, բայց այս բաղադրատոմսը այնքան էլ հեշտ է, ինչու չէ, որ այն զրոյից:
Այս բաղադրատոմսը կազմում է 1 խոշոր սենդվիչ, որը կծառայի 4 հոգու:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (8-դյույմ) կլոր բոքոն
- muffuletta հաց (կամ իտալական հաց)
- 1 բաժակ
- ձիթապտղի աղցան խառնուրդ
- 1/4 ֆունտ կտրատած խոզապուխտ
- 1/4 ֆունտ կտրատած
- մունդելլա
- 1/4 ֆունտ կտրած Genoa սալյամի
- 1/4 ֆունտ կտրատած օդափոխիչ
- 1/4 ֆունտ կտրատած
- մոցառելլա
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք կլոր հացը հորիզոնական կեսին:
- Տարածել կես մասի ձիթապտղի աղցան խառնուրդը, ապա շերտը `մսի եւ պանրով:
- Ծածկեք հացի վերեւում: Իդեալում, սենդվիչը պետք է պատրաստ լինի մեկ ժամ կամ ավելի նախապես եւ հետո սերտորեն փաթաթված պլաստիկ փաթեթավորմամբ, որպեսզի հյութերը ներծծվեն հացին:
- Կտրել եռամսյակը եւ ծառայել:
Նշում. Այս բաղադրատոմսի նախուտեստի կամ թեփի չափի տարբերակները կարող են կատարվել պարկուճայի շերտերում:
Համակցված բաղադրատոմսեր
Muffuletta պատմությունը
Կենտրոնական զամբյուղը բացեց իր դռները Ֆրանսիայի եռամսյակի կենտրոնում 1906 թ-ին: Նրա առաջին սեփականատերն էր Սալվատորոր Լուպոն, սիցիլյան սենդվիչ-արտադրող արտիստենտը, որը հանդես եկավ լեգենդար muffuletta- ի հետ (նույնպես գրվել է muffaletta, բայց երբեք երբեմն անփոփոխ է) .
Սենդվիչը դարձավ ավելի հեշտ ճանապարհ ծառայելու ֆերմերներին, որոնք կդադարեն ավանդական սիցիլյան ճաշի համար, որտեղ ամեն ինչ առանձին էր (սառը կտրվածքներ, պանիր, հաց, եւ այլն), ոչ այնքան մեծ դյուրատարության համար: Այսպիսով, Լուպոն կտրեց իր Sicilian քնջութի հացից մի ամբողջ բոքոն եւ լցրեց ամեն ինչ ներսից եւ ծնվեց muffuletta / muffaletta:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 574 |
| Ընդհանուր ճարպ | 35 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 100 մգ |
| Նատրիում | 1,776 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 35 գ |