Գառի այս դարակները ծածկված են խոտաբույսերի եւ կծու համեմված մանանեխի ծովախեցգետիններով, այնուհետեւ խաշվում է գրիլի վրա: Դուք կարող եք դրանք ավարտին հասցնել անուղղակիորեն, որպեսզի մակերեւույթը խոնավանա, իսկ ներսը պատրաստվում է եփում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 գառ գառ (8 կողիկներ)
- 1/3 բաժակ / 80 մլ Dijon մանանեխ
- 1 կեղեւ, նուրբ թակած
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ Worcestershire սոուս
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ սպիտակ գինի
- 5-6 եղնիկի տերեւներ, նուրբ թակած
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ թարմ ուրց
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.5 մլ ծովի աղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Ամբողջ տեսանելի ճարպը կտրատել: Միավորել մնացած բաղադրիչները եւ լավ խառնել: Տեղադրել գառան մի մեծ ապակե թխում ուտեստ: Spread խառնուրդ գառան վրա, զգուշորեն ծածկել պլաստիկ փաթեթավորեք եւ տեղադրեք սառնարան 6-24 ժամ:
Preheat գրիլ. Գառան վրա գորգը միջին բարձր ջերմության վրա եւ մի քանի րոպե ձգեք մի քանի րոպե, կրճատեք ջերմությունը կամ անջատեք ուղղակի շոգից եւ շարունակեք վառելք մինչեւ ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 140-ից մինչեւ 150 աստիճան F.
(60-65 աստիճան C.) կամ մոտ 15 րոպե մեկ կողմը: Երբ եփում են, հեռացեք ջերմությունից եւ թողնում հանգստանալուց առաջ մոտավորապես 5 րոպե առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 206 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 64 մգ |
| Նատրիում | 618 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 18 գ |