Tom Yum մածուկը նախատեսված է Tom Yum ապուրի համը, սակայն դա նաեւ համեղ է որպես ծովամթերք: Այն աշխատում է բոլոր տեսակի հավի, ձկների եւ ծովամթերքների, ինչպես նաեւ խոզի միսերի հետ: Պարզապես սափրվել է այս համը փխրեցնող խառնուրդի վրա, այնուհետեւ կամ թխել, տապակել կամ գրիլը մի կերակուրի համար, որը երգում է իսկական թայական համով : Մաստակը հեշտ է դարձնում, պարզապես սեղմեք ձեր մինի սննդի խշշոցով կամ սննդի պրոցեսորով: Դա ավելի առողջ է, քան խանութի կողմից ձեռք բերված թայական մածուկները կամ մարինադները, եւ տասը անգամ ավելի լավ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ լավ նետված
- լիմոնդրուս (թարմ կամ պատրաստված սառեցված, մատչելի ասիական ճաշարաններում)
- 5 մեխակ սխտոր
- 1 կափարիչի կտոր (կամ գալանգալ, կտրտած)
- 1 թարմ կարմիր չիլի (կտրտած, կամ 1/2 - ից 1 թեյի գդալ չորացված մանրացված չիլի կամ կայեն պղպեղ)
- 1/2 բաժակ կոորդինատ / կալանտրե տերեւներ եւ բխում (թարմ թակած)
- 2 tbsp.
- ձկան սոուս (մատչելի է Ասիական սննդի խանութներում)
- 1 tbsp. բուսական յուղ
- 1 tbsp. սոյայի սոուս
- 1/2 թեյի գդալ:
- ծովախեցգետին paste (մատչելի է Ասիական սննդի խանութներում)
- 1/4 բաժակ թարմ սեղմված կրաքարի հյութ
- 3 խայթող տապ.
- արմավենու շաքար (կամ շագանակագույն շաքար)
- 2-ից 3 գարնան սոխ (կտրտած)
- 1-ից 2 tbsp.
- կոկոսի կաթը (սա քսում է, որ հեշտացնում է խառնուրդը, եթե ցանկանում եք հաստ մածուկ, միացրեք այն)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները մինի սննդի խշշոցով կամ սննդի պրոցեսորով: Խառնուրդ ստեղծել անուշահոտ Tom Yum համեմունքով մածուկ:
Այս համեմունքների աղի օգտագործման վերաբերյալ խորհուրդներ
- Այս մածուկը հիանալի է ձկան ֆիլեից կամ սթեյքից, ծովախեցգետիններից եւ այլ խեցգետիններից, կամ հավի կամ խոզի կտորներից առաջ grilling. Ձկների եւ ծովամթերքների հետ, պետք չէ մարինացնել (լիմոնի հյութը, փաստորեն, սկսում է եփել ձկները եւ ծովամթերքները), ուղղակի սլացրեք մածուկը եւ պատրաստեք հենց հիմա:
- Եթե երկու համար ճաշ պատրաստելը, օգտագործեք միայն կեսը `որպես մարինադ եւ փրկեք մնացածը` համեղ կողմնակի սոուս պատրաստելու համար: Տեղադրել կաղնի կեսը փոքր կաթսայում: Ավելացնել 3-ից 4 ճաշի գդալ կոկոսի կաթ կամ թարմ կրեմ: Խառնել, երբ սոուսը բերում եք թեթեւ եփ գալ (խուսափեք եռալից, կամ կկորցնեք այս սոուսի թարմ համը): Խնկացրեք ձեր մուտացիայի վրա կամ ծառայեք կողմում: Նույնիսկ համեղ է բրնձի կամ նոր կարտոֆիլի մասին :
- Օգտագործել այս աղցանը ապուրի համար, բերեք լավ որակի հավի մի կտոր տապակ: Ավելացնել համեմունքը միանգամից մի քանի ճաշի գդալով, համտես-թեստավորումը, երբ դուք գնում եք, մինչեւ որ երջանիկ եք համը եւ համեմունքների մակարդակից: Ավելացրեք ավելի ձկան սոուս, աղի փոխարեն: Ավելացնել ծովախեցգետին կամ tofu, ինչպես նաեւ ցանկալի բանջարեղեն: Կոկոսի կաթը կարող է ավելացվել սերուցքային ապուրի համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 589 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 57 մգ |
| Նատրիում | 14,458 մգ |
| Ածխաջրեր | 97 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 25 գ |