Hot Cross Buns- ը ոչ միայն Զատկի ժամանակի համար է: Քաղցր, ցիտրուսային գլանափաթեթները պարզ են եւ դառնում են բուրմունք:
Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է պարզ գլորում խմոր `քաղցր եւ հյութեղ չամիչի եւ պայծառ նարնջի բույրով: Չամիչները համտեսում են լավագույն ռումբերի մեջ, երբ դրանք մի փոքր տաք ջրով լվանում են, հետո խառնելով, դրանք ավելացնելով խմորին:
Hot Cross Buns- ը լավագույնս մատուցվում է ջեռոցում: Սկսեք ձեր Զատկի ճաշի կամ ցանկացած ճաշի անմիջապես այս ռելեների սկուտեղով եւ որոշ համեղ բաոն եւ ձու:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փաթեթ ակտիվ չորացրած խմորիչ (կամ ակտիվ չոր խմորիչի 2 1/2 թեյի գդալ)
- 1/4 բաժակ գինի ջուր
- 1 բաժակ կաթ, խաշած
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1/4 բաժակ կարագ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 3 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1 ձու
- 1/2 բաժակ չամիչ
- 1 Աղցան նարնջի համ
- 1/4 բաժակ ջուր
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1 բաժակ փոշի շաքար
- 1 Կաթի ճաշի գդալ
Ինչպես դարձնել այն
- Ներծծում են մի քանի տաք ջրում, քսան րոպե, կամ քանի դեռ տեւում է խմորն անել: Սա ապահովում է, որ նրանք խոնավ եւ համեղ են հացի մեջ:
- Միացրեք խմորիչը գոլ ջրով եւ թող մի քանի րոպե նստեք:
- Միավորել տաք, խաշած (չխմեցված) կաթը, կարագով եւ շաքարով: Թույլ տվեք, որ կարագը հալվի եւ շաքարը կլանվի տաք կաթում: Կաթը եւ կարագի խառնուրդը մինչեւ ջերմ գույնը:
- Միավորել գետի կաթնային խառնուրդը ջրի եւ խմորիչ խառնուրդի հետ: Ծեծել է ձվի եւ նարնջի համը:
- Տեղադրել խառնուրդը խառնուրդը խառնիչի գավաթին եւ դանդաղ ավելացնել ալյուրը, մինչեւ այն ամբողջությամբ ներառվի եւ ձեւավորվի փափուկ խմոր: Չորացրեք չամիչի ջուրը եւ դրանք ավելացնել խմորին: Խառնել կրկին մինչեւ չամիչը ամբողջությամբ ներառված խմորին:
- Խմորը ծածկել եւ թույլ տալ 30 րոպե առաջ բարձրացնել մինչեւ խմորը կրկնապատկվել:
- Կտրել կամ բաժանել խմորը 12 հավասար գնդակների մեջ: Կառուցեք խմորին հարթ գնդիկների մեջ: Տեղադրեք դրանք միանգամայն կոկտեյլ տապակի մեջ, 13x9 տուփը լավագույնն է: Կափարիչը մաքուր ուտեստի սրբիչով ծածկեք եւ թույլատրեք մեկ այլ երեսուն րոպե: Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 աստիճան:
- Թխել գլորումները մոտ քսան րոպե, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Մինչ rolls են թխում, միավորել 1/4 բաժակ ջուր եւ 2 ճաշի գդալ շաքարավազ մի փոքրիկ կաթսա. Ջերմությունը միջինում մինչեւ շաքարը լուծարվել է, եւ որոշ ջուրը գոլորշիացել է:
- Երբ գլանները հանվում են ջեռոցում, շաքարավազը շաքարի եւ ջրի խառնուրդի հետ:
- Միացրեք փոշի շաքարը կաթով: Այն պետք է լինի բավականին հաստ է հետեւողականությամբ, ավելացրեք ավելի շատ փոշի շաքար կամ կաթ: Տեղադրեք խառնուրդը խողովակի տոպրակի մեջ կամ պլաստիկ տոպրակով, հուշում փաթաթված եւ խմեցրեք խաչերը յուրաքանչյուր թխվածքի վերեւում: Ծառայել, իսկ ջերմ եւ վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 179 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 30 մգ |
| Նատրիում | 331 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |