Զարմացրեք ձեր ընտանիքին Զատկի առավոտը այս փափուկ եւ քաղցր հացի թարմ խորոված բոքոնով: Հավի հյութի եւ քաղցր փայլի խնձորի կծկումները համեղ կծում են այս բաղադրատոմսի փափուկ եւ թեթեւ կծուծ ախորժակներից: Փայլը գերազանց է հեշտությամբ խարսխել միասին, եւ բացի այն ժամանակից, երբ տանում է հացը, այս բաղադրատոմսը կախարդ է:
Ազատորեն զգուշացրեք այն ժամանակից շուտ եւ դրա հետ սուրճի եւ թեյի հետ, կամ պարզապես տապակեք եւ սառեցեք կարագով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փաթեթ ակտիվ չորացրած խմորիչ (կամ ակտիվ չոր խմորիչի 2 1/2 թեյի գդալ)
- 1/4 բաժակ գինի ջուր
- 1 բաժակ կաթ, խաշած
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1/4 բաժակ կարագ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 3 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1 ձու
- 1/2 բաժակ չամիչ
- 1 Աղցան նարնջի համ
- 1/2 բաժակ փոշի շաքար
- 1 Կաթի ճաշի գդալ
- 1/4 բաժակ կլոր sprinkles
Ինչպես դարձնել այն
- Ներծծում են մի քանի տաք ջրում, մոտ 20 րոպե, կամ այնքան ժամանակ, քանի դեռ տեւում է խմորը: Սա ապահովում է, որ նրանք խոնավ եւ համեղ են հացի մեջ:
- Միացրեք խմորիչը գոլ ջրով եւ թող մի քանի րոպե նստեք:
- Միավորել տաք, խաշած (չխմեցված) կաթը, կարագով եւ շաքարով: Թույլ տվեք, որ կարագը հալվի եւ շաքարը կլանվի տաք կաթում: Կաթը եւ կարագի խառնուրդը մինչեւ ջերմ գույնը:
- Միավորել գետի կաթնային խառնուրդը ջրի եւ խմորիչ խառնուրդի հետ: Ծեծել է ձվի եւ նարնջի համը:
- Տեղադրել խառնուրդը խառնուրդը խառնիչի գավաթին եւ դանդաղ ավելացնել ալյուրը, մինչեւ այն ամբողջությամբ ներառվի եւ ձեւավորվի փափուկ խմոր: Լայնացնել ջուրը չամիչից եւ ավելացնել դրանք խմորին: Խառնել կրկին մինչեւ չամիչը ամբողջությամբ ներառված խմորին:
- Խմորը ծածկել եւ թույլ տալ 30 րոպե առաջ բարձրացնել մինչեւ խմորը կրկնապատկվել:
- Խմորը բաժանեք կիսով չափ: Կառուցեք կեսը մի ուղղանկյունի մեջ եւ գլորում երկար ճանապարհներով: Տեղը բլիթի մեջ: Կրկնել խմորի մյուս կեսին: Հացկացրեք նկուղները մի սրբիչով եւ թողնում մոտ 20 րոպե:
- Թխել նկանակները մոտ 30 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Ցատկել կաթը եւ փոշի շաքարը: Երբ հացը հիմնականում սառեցրած է, լցնել ջնարակը հացի բոքսին վերեւում: Այնուհետեւ շաղ տալ շաղախների վրա: