Սա ճշմարիտ Թայլանդի դեղին կիվի մածուկը կատարեց վավերական ճանապարհը, եւ դուք կտեսնեք տարբերությունը: Օգտագործեք այն անմիջապես, կամ պահեք սառնարան կամ սառնարան `ցանկացած ժամանակ օգտագործելու համար: Այս բաղադրատոմսը նաեւ ներառում է, թե ինչպես օգտագործել թխվածքաբլիթը համեղ Թայլանդի Curry- ի համար:
Դեղին Curry paste այնքան բազմակողմանի, դուք ուզում եք փորձել այն մի շարք միս, ծովամթերք, բուսական, լապշա եւ նույնիսկ ապուր բաղադրատոմսեր. Այս անուշահոտ դեղին կիվի մածուկը հեշտացնում է Թայերենի սնունդը պատրաստելու համար, եւ արագ, հատկապես եթե դուք պատրաստում եք խառնուրդին ժամանակին: Այն նաեւ սուպեր առողջ է, կարելի է ասել քրքումի խորը դեղին գույնի, զարմանահրաշ հակաօքսիդիչի եւ քաղցկեղի մարտիկի կողմից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 - ից 1 կիտրոն լիմոնդր (աղացած)
- 1-ից 2 դեղին շիշ (կտրտած)
- 2 կարկուտ (կտրատած)
- 1 կափարիչի կափարիչը ցինկապատ (կտրատած)
- 4 մեխակ սխտոր
- 1 թեյի գդալ աղցան (գետ)
- 1 թեյի գդալ քեմին (գետ)
- 1/2 թեյի գդալ քիմի սերմեր
- 1/4 թեյի գդալ դարչին
- 2 ճաշի գդալ
- ձկան սոուս
- 1/2 թեյի գդալ
- ծովախեցգետին մածուկ
- 3/4 թեյի գդալ սխտոր
- 1 մեծ պտղունց սպիտակ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ
- 1 ճաշի գդալ տոմատի խյուս
- 3-ից 5 ունցիա կոկոսի կաթ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները ձեր սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի մեջ: Ավելացրեք ավելի շատ կոկոսի կաթ, որքան անհրաժեշտ է խառնել բաղադրիչները սահուն սալորով կամ սոուսով:
- Գործընթացը լավ է: Պահել մինչեւ 2 շաբաթ (կամ ավելի երկար) մինչեւ սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով:
Բաղադրիչ փոխարինումներ
- Եթե դուք չեք կարող գտնել թարմ լիմոնդր, օգտագործել երկու - երեք ճաշի սառեցված պատրաստված lemongrass.
- Դուք կարող եք օգտագործել կարմիր chilis փոխարեն դեղին, կամ 1/2 - ից 1 թեյի գդալ չոր մանրացված chili.
- 1/3 բաժակ թակած խորոված սոխը կարող է օգտագործվել կեղեւի տեղում:
- Ginger- ն աշխատում է ինչպես գալանգալ:
- Եթե դուք չեք ունենում ծովախեցգետին տեղադրեք, օգտագործեք լրացուցիչ ճաշի գդալ ձկան սոուս:
- Սեւ պղպեղը կարող է օգտագործվել սպիտակների փոխարեն:
Ինչպես կարելի է օգտագործել Curry- ը
- Տեղի մածուկը / սոուսը որոշակի բուսական յուղով վոկալով: Խառնել մինչեւ անուշահոտ (մոտ 1 րոպե), ապա ավելացնել 1-ից 3 բաժակ հավի կամ բուսական ֆոնդ, ինչպես նաեւ ձեր բաղադրիչները `հավի եւ կարտոֆիլ կամ այլ մսամթերք, ծովամթերք, tofu, ցորենի սնձան եւ / կամ բանջարեղեն: Ավելացրեք ավելի շատ կոկոսի կաթ, ավելի շատ սոուսով, մի փոքրիկ պահի համար:
- Միշտ համտեսեք աղի եւ թթվասերի / քաղցրության փորձարկումը քրտնաջանությունից հետո արվում է ճաշ պատրաստելու ավելի շատ ձկան սոուս կամ աղ, եթե ոչ աղի, եւ շատ շաքար, եթե շատ թաց: Եթե շատ աղի, ավելացնել մի քիչ ավելի կրաքարի հյութ: Ավելացնել ավելի կոկոսի կաթ սերուցքային, հարուստ սոուսով:
- Մինչեւ ծառայել, վերեւում թարմ coriander կամ ռեհան.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 916 |
| Ընդհանուր ճարպ | 59 գ |
| Հագեցած ճարպ | 51 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 3,057 մգ |
| Ածխաջրեր | 101 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 12 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |