Վիետնամերեն սնունդը հսկայական է Մեծ Բրիտանիայում, հատկապես Վիետնամում Street Food- ը, ըստ էության, այն հիմնական է եւ թայերենով: Այսպիսով, ես զգում եմ, որ այդ բաղադրատոմսը ներառելիս որպես բրիտանական եւ իռլանդական սննդամթերքի մի մաս է, դրա համար արդարացված է: Բրիտանական եւ իռլանդական խոհանոցը միշտ էլ մշակույթներից է ընդունում այն կետին, որտեղ ամառային գլանափաթեթները ընդհանուր են եւ սիրում են որպես Յորքշիրի պուդինգ:
Այս առասպելական բաղադրատոմսը սուպեր տաղանդավոր Էմիլիի կողմից Banh Mi Booth Street Food- ից է: Ես փոխեցի բաղադրատոմսը որպես մի փոքրիկ հավի ներդիր, քան փորը խոզի միս, որպես անձնական նախասիրություն: Հուսով եմ, որ Էմմին հավանություն է տալիս:
Ինչ պետք է ստանաք
- 9 թագավորի սագ
- 6 կլոր բրինձ թղթեր (մոտավորապես 20 սմ լայնությամբ)
- 150 գ պատրաստված հավի (շրձկված, մնացորդներ
- մի տապակած գործից, հատկապես լավ)
- 30 գ բրնձի վիշապի արիշտա
- 6 գազար թողնում
- 3 sprigs coriander
- 6 տերեւները անանուխ
- Լրացուցիչ: պերիլա, սխտոր շիվեր, այլ անանուխի տերեւներ (cockscomb)
Ինչպես դարձնել այն
- Աղցանները եփելու համար `2 րոպե խմեք աղած ջրի մեջ, մինչեւ անօգուտ մի կաթսա: Անջատեք եւ թույլ տաք:
- Երբ սառեցրեք, օգտագործեք սուր դանակ, կտրեք յուրաքանչյուր թագավորի կոտլետների մեջ, կեսը կողքին, ստեղծելով երկու քնարեր:
- Հավաքեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ճաշատեսակին ավելացնելու համար հեշտությամբ:
- Թափել մի տաք ջուր, մակերեսային սկուտեղի մեջ եւ թեքել բրնձի թղթից, որպեսզի ամբողջությամբ ծածկված լինի ջրի մեջ: Միայն ներքաշեք այն երկրորդ կամ երկուսի համար - արագ շերտագիծը ավելի շատ է, քան այն հարստացնելը, այնուհետեւ պլաստիկ կտրող խորհուրդը դնել:
- Պատկերացրեք, որ կլոր թերթիկը դեմք է, ուզում եք սկսել ծածկել ձեր լցոնումները, որտեղ բերանը կլիներ, սկսած ձեր սալոր շերտերից 3-ից:
- Ավելացնել հավի միս, որոշ վիշապին եւ խոտաբույսերի մեջ պոկել:
- Երբ դուք երջանիկ եք ձեր լցնումով, կարող եք շարժվել: Նախ, երկու թեւնոցները ծալեք կենտրոնի դիմաց լրացնելով երկու կողմը:
- Այնուհետեւ բարձրացրեք երկար կողմը կանգնած ձեր վրա եւ մղել այն լրացնելուց, այն հեռացնելով ձեզանից, լույսի վրա ճնշում գործադրել վերեւում, երբ դուք գլորում եք, որպեսզի այն լավ եւ ամուր:
- Ծառայել Նուոկ Չամի կամ Սատայ գետնանուշի սոուսով լցնելու համար:
Համոզվեք, որ դուք օգտագործում եք պլաստմասե մակերես, որի վրա հավաքում են գլանափաթեթները, քանի որ նուրբ բրնձի թուղթը մնում է ափսեի կամ փայտե մակերեւույթի վրա, եւ դուք չեք կարողանա կեղեւել դրանք: Ծածկեք ժապավենները կպչող ֆիլմի հետ `դադարեցնելով դրանք չորանալուց եւ պահել Tupperware- ում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1550 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 70 մգ |
| Նատրիում | 93 մգ |
| Ածխաջրեր | 292 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 25 գ |
| Սպիտակուց | 60 գ |