Սալորը գալիս է բազմաթիվ գույներով
Սալոր ընտրություն եւ պահեստավորում
Ընտրեք անփայլ, սահուն մաշված մրգեր, առանց բորբոքումների, փափուկ բծերից կամ գունաթափությունից: Սալորով գորշ փայլը հիանալի բնական է եւ չի ազդում որակի վրա:
Կան հազարավոր սալոր սերմեր, որոնք կարող են ընդգրկվել կանաչից կարմիրից մինչեւ մուգ մանուշակագույն, գրեթե սեւ: Մաշիկներն ուտելի են եւ սովորաբար ուտում են, իսկ փոքրիկ փոսն անջատված է: Թարմ սալորները հասանելի են մայիսից մինչեւ հոկտեմբերի վերջ:
Եթե սալորները կարծես թե մի քիչ դժվար է, թողնել դրանք սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի օրվա ընթացքում մեղմելու համար, բայց տեղյակ լինեն, որ նրանք դեռ չեն հասունանա, որպեսզի ավելի շատ շաքարեր զարգանան:
Սառեցրեք հասած սալորները պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ օգտագործեք չորս օրվա ընթացքում: Օգտագործելուց առաջ լվանալ:
Սալորը եւ ցորենը կարող են սառեցվել հետագայում օգտագործելու համար:
Պահածոյացված եւ չորացրած սալոր (սալորաչիր) նաեւ մատչելի են, երբ թարմ սալորները չեն սեզոնային:
Սալոր եւ ցորենը լավ վիտամինային աղբյուր են, կալիում եւ մանրաթել: