Պարզապես, այս տիտայական սոուսը իսկապես վավերական է, չի նշանակում, որ դա հեշտ չէ, դուք պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները blender կամ սննդի մշակող, հարմարեցնել համեմունք եւ դուք արել եք:
Չնայած սատայի սոուսի արեւմտյան տարբերակներից շատերը կատարվում են գետնանուշ կարագով, այս մեկը սկսվում է իրական գետնանուշով - եւ դուք կխնդրեք տարբերությունը: Սատայի սոուսը կարող է օգտագործվել տարբեր նպատակների համար, սոուսով հավի կամ տավարի սատայանից `մինչեւ ասիական աղցան հագցնելու համար, թարմ գարնան գլանների համար : Կամ օգտագործեք այն դարձնել համեղ սառը նրբերշիկի աղցան կամ որպես տապակած տապակած կամ տոֆուի մարինադ: Եթե ցանկանում եք սոուսով բուսակերների դարձնել սոյայի սոուսը ձկան սոուսով:
Այս սոուսը ձգտում է խտացնել, քանի որ այն նստում է, պարզապես ավելացրեք մի քիչ ջուր կամ կոկոսի կաթ, որպեսզի այն բարակ լինի: Հակառակ դեպքում, այն լավ է պահում, եթե պահվում է սառնարանում մինչեւ 2 շաբաթ: ապա սառեցրեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ թարմ չոր աղացած գետնանուշ, անզեն
- 1/3 բաժակ ջուր
- 1-ից 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1/2 թեյի գդալ:
- սեւ սոյայի սոուս
- 2 տ.մ. քնջութի յուղ
- 2 tbsp. Շագանակագույն շաքարավազ
- 1-ից 2 tbsp.
- ձկան սոուս , կախված ցանկալի աղցանի / բույրից (բուսակերներ փոխարինել 1 1/2 - ից 2 1/2 տ.ս. բնական սոյայի սոուս)
- 1/2 թեյի գդալ:
- tamarind paste , կամ 1/2 tbsp.
- կրաքարի հյութ
- 1/2 թեյի գդալ:
- կեյնեն պղպեղ կամ 1 թեյի գդալ: Թայերեն չիլի սոուս (ավելի քիչ թե ճաշակի)
- 1/3 բաժակ կոկոսի կաթ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները blender կամ սննդի մշակողը: Խառնուրդը կամ գործընթացը մինչեւ սոուսը հարթ է: Եթե նախընտրում եք վազող գետնանուշ սոուս, ավելացնել մի քիչ ավելի ջուր կամ կոկոսի կաթ:
- Մի համ փորձեք, ավելացնելով ավելի շատ ձկան սոուս (կամ սոյայի սոուս), եթե բավարար չէ աղի, կամ ավելի շատ կայեն, եթե բավարար չլինի կծու: Եթե շատ աղի, ավելացնել թարմ կրաքարի հյութի ճզմում: Եթե նախընտրում եք այն քաղցրալ, ապա մի քիչ ավելացրեք շաքարավազ:
- Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում ` Թայերեն հավի սատայով , Թայվանական խոզի սատայանով կամ Վեգետարիայով / Vegan Thai սատայով : مور
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 241 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 431 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |