Փորձեք այս թայվանական Tofu Satay- ին մի բուսական / Vegan հիմնական ճաշատեսակի ճաշատեսակի համար, որը աներեւակայելի բուրավետ եւ սննդարար է: Այս ճաշատեսակի համար սատայական մարինադի բաղադրատոմսը վերադառնում է սերունդներին, ամբողջովին ետ դեպի Թաիլանդ եւ հյուսիսային Մալազիա, եւ դա այնքան համեղ է, որքան վավերական է: Համոզվեք, որ այն իրական գետնանուշ սատայի սոուսով զուգորդելը հեշտ է, եւ ավելացնում է այս մեծ ուտեստի վերջնական շոշափումը:
Խորհուրդ. Այս սաթայը կարող է վառել կամ եփել ձեր ջեռոցում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 - ից 1 փաթեթ
- ամուր tofu (մոտավորապես 12 ունցիա)
- 1 կարմիր պղպեղ
- 1/2 մանուշակագույն սոխ կամ դեղին ճաշ պատրաստող սոխ, կտրատվելով քերծվածքների համար
- 2 ճաշի գդալ քնջութ սերմեր (ըստ ցանկության)
- 1/4 բաժակ աղացած
- լիմոնդր , թարմ կամ սառեցված
- 2
- կեռ կամ 1/4 բաժակ մանուշակագույն սոխ, կտրտած
- 3-ից 4 մեխակ սխտոր
- 1 - ից 2 թարմ կարմիր chilies կամ 1/2 - ից 3/4 թեյի գդալ cayenne պղպեղ
- 1 կոճղաձեւ կտոր կամ ցեմենտ, կտրտած
- 1/2 թեյի գդալ
- քրքում
- 2 ճաշի գդալ գետնին կորիան
- 2 թեյի գդալով հիմք չաման
- 2 ճաշի գդալ սեւ սոյայի սոուս
- 3 ճաշի գդալ բնական սոյայի սոուս
- 6 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրուկ tofu մեջ հաստ խորանարդի կամ երկար կտորների. Տեղադրեք խառնիչ գունդ եւ մի կողմ դրեք:
- Տեղադրել բոլոր մարինադի բաղադրիչները (լիմոնդր, կեռաս / սոխ, սխտոր, chilies, zinger / galangal, քրքում, coriander, քեմին, սոյայի թանձրուկներ, շագանակագույն շաքարավազ, յուղ եւ աղ) սննդի մշակման կամ բլենդերի եւ բլիցի մեջ:
- Համտեսեք մարինադը աղի, համեմունքների եւ քաղցրության համար: Նշում . Այս մարինադով դուք նախ պետք է համտեսեք աղի, հետո քաղցր եւ կծու: Ավելացրեք մի քիչ աղ, եթե անհրաժեշտ է, կամ ավելի շաքար, եթե բավարար չլինի: Ավելացրեք ավելի շատ ջերմություն, եթե ցանկանաք:
- Լցնել մարինադը tofu- ի վրա, վերածելով tofu- ի բոլոր կողմերը լուսաբանելու համար: Ավելացնել զանգի պղպեղի կտորները եւ սոխի կտորները եւ նրբորեն դիմել ծովախեցգետին tofu- ի հետ: Սառնարանում տեղադրեք առնվազն 1 ժամ մարինաց, կամ ծածկեք եւ թողեք մինչեւ 24 ժամ մարաթել:
- Հղում է tofu, զանգը պղպեղ եւ սոխ վրա փայտե կամ չժանգոտվող պողպատե skewers (ներծծում փայտե իրերը ձեր լվացարան 10 րոպե առաջ կանխելու համար այրումը): Պահպանեք գավաթը մնացորդային մարինադի հետ `կոտրելու համար:
- Lightly խոզանակ grill նավթի հետ, ապա սահմանել skewers կրակի վրա: Գրիլը մինչեւ tofu եւ բանջարեղենը թույլ թույլ են: Ինչպես եք գրիլ, ձմեռային մարինադի հետ շաղ տալ: Ցանկության դեպքում կպցրեք որոշ քնջութի սերմերը, յուրաքանչյուր սատայական փայտի վրա, պոկելուց հետո:
- Ծառայել Հեշտ Սատայ գինու սոուսով եւ պարզ բրինձով , կոկոսի բրինձով կամ կպչուն բրինձով :
Այս ուտեստը ջեռոցում կատարելու համար
Համոզվեք, որ ներծծված փայտե տախտակները առնվազն 10 րոպե առաջ օգտագործեք այս մեթոդը: Պատրաստել սաթայը թխում թերթիկի վրա (առաջինը մաղել թղթի վրա , եթե ցանկանաք): Ստեղծեք վառարանը BROIL- ին եւ տեղադրել ձեր դռան բարձր կամ երկրորդ բարձրագույն աստիճանի վրա դարակ: Սահեցրեք tofu բրոյոլիի տակ եւ կաթսայի 5 րոպե մեկ կողմում, կամ մինչեւ tofu- ն լավ է թխված, իսկ բանջարեղենը թեթեւակի charred: Մնացեք կիսով չափ մարինադով կերակրելու համար, իսկ քաղցր սերմերի վրա շաղ տալ մինչեւ ծառայելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 403 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,283 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |