Դուք մխիթարելու կարիք ունեք: Այս քաղցր եւ համեղ սնձան ազատ բաղադրատոմսը եւ պանրի բաղադրատոմսը պետք է կատարեն հնարք:
Տնական, արագ եւ հեշտ Mornay սոուսը , ավանդական հարուստ եւ յուղալի պանրի սոուս, մակարոնեղենի եւ պանրի այս ցորենի անվճար տարբերակի բույրն է: Amaranth- ը կատարյալ ցորենի ալյուրի փոխարինում է պանրային սոուսի խտացման համար, այն ամեն անգամ աշխատում է:
Եթե դուք եք փնտրում սնձան ազատ / բրնձով ազատ մակարոնեղեն, օգտագործում եք եգիպտացորենի մակարոնեղեն, ինչպես Սեմ Միլս մակարոնեղենը այս բաղադրատոմսում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ (unsalted)
- 7 ճաշի գդալ կարագ (unsalted)
- 1 ֆունտ մակարոն (սնձան ազատ, եփած ալդենտ)
- 1 պինդ աղ
- 4 ճաշի գդալ կարագ (unsalted)
- 4 ճաշի գդալ ալկոհոլային ալյուր
- 2 բաժակ կաթ (OR
- կաթնային փոխարինող , թեթեւ օրգանական կոկոսի կաթը լավ է աշխատում)
- 1 թեյի գդալ աղ (OR GF բուսական աղ)
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ (թարմ աղացած կամ համով)
- 1 թեյի գդալ սոխի փոշի (սնձան ազատ)
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի (սնձան ազատ, ոչ թե սխտոր աղ)
- Լրացուցիչ: 1 պինդ կայեն (սնձան ազատ)
- Լրացուցիչ: 2 թեյի գդալներ Ֆրանկի տաք սոուս
- 2 բաժակ չեդդեր պանիր (թարմ քերած)
- 1 բաժակ Parmesan պանիր (թարմ քերած)
- 1/2 բաժակ Gruyère պանիր (թարմ քերած կամ շվեյցարական պանիր)
- 1/2 բաժակ տենդի պանիր (թարմ քերած, OR provolone OR Havarti պանիր)
- Աղ եւ պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
Պատրաստեք պանիրը եւ եփեք մակարոն
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 350 F. 3 կվարտա թխում կերակուրի մեջ դնել 2 ճաշի գդալ չորացված կարագ: Մի կողմ դնել.
- Լրացրեք մի մեծ պաշար, կես լրիվ ջրով: Կազմեք եւ ջուր բերեք բարձր ջերմության վրա:
- Ավելացնել սաղմոնի ազատ անկողնային մակարոնի արիշտա եւ մի պտղունց աղ եւ վերադառնալ ջուր եռացնել:
- Խոհարարը ըստ փաթեթի ուղղությունների, մինչեւ ալտստան (սկսում է մեղմել, սակայն դեռեւս մի փոքր ամուր է խայթոցից):
Դարձնել պանրով սոուս
- Չնայած մակարոնեղենը պատրաստում է, պատրաստեք Mornay պանրի սոուսը:
- Սկսեք ռոքին, ցածր ջերմության վրա միջին կաթսայում 4 ճաշի կարագի հալեցմամբ: Ցատկել ամառանոցային ալյուրով եւ եփել 2 րոպե, մշտապես փաթաթելով:
- Դանդաղորեն կաթում կամ կաթնամթերքի փոխարինում: Բարձրացնել ջերմությունը միջինից եւ խառնել մինչեւ խառնուրդի խտությունը:
- Հեռացնել ջերմությունից: Ավելացնել աղ, պղպեղ, սոխի փոշի, սխտոր փոշի, օպտիկական կայենների մի պտղունց, օպցիոնալ տաք սոուս, 1 բաժակ չեդդեր պանիր, 1/2 բաժակ Parmesan պանիր եւ բոլոր շվեյցարական եւ fontina պանիր: Ակտիվանալ մինչեւ շերտերը հալեցնում եւ խառնուրդը հարթ եւ յուղալի է:
- Պզուկ թխվածքաբլիթը կարագի մեջ դնել ջեռուցված ջեռոցում եւ թողնել միայն կարագը հալեցնում: Հեռացրեք եւ վերարկեք ներքեւի հատվածը եւ ճաշատեսակի կողմերը կարագի հետ, օգտագործելով խմորիչ խոզանակ:
- Մաքրեք, ողողեք եւ չոր չոր պատրաստված մակարոն: Լցնել կես կեսը մակարոնեղենի մեջ եւ ծածկել պանրի սոուսի մոտ 1/2 մասը: Տարածեք մնացած մակարոնին վերեւում եւ հավասարապես կպցրեք մնացած պանրի սոուսով:
- Թեթեւ աղ եւ պղպեղ եւ վերեւ, մնացած 1 բաժակ քաղցր պանիր եւ 1/2 բաժակ Parmesan պանիր: Թխել 45 րոպե, կամ մինչեւ վերեւը ոսկե եւ փչացող: Ծառայելուց առաջ առնվազն 5 րոպե:
Նշում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, պարագաները, տախտակներն ու գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 748 |
| Ընդհանուր ճարպ | 66 գ |
| Հագեցած ճարպ | 42 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 167 մգ |
| Նատրիում | 1,149 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |