Կան բազմաթիվ եղանակներ վայելելու պանիր, բայց փորձեք այս տտիպը, որը տալիս է ձեր ճաշացանկը ընտրելու ճկունություն: Որովհետեւ նրանք կօգտագործեն ձեզ մոտ: Ես կխնդրեի օգտագործել երեք տարբեր ճաշակի եւ հյուսվածքների, թերեւս, փափուկ (այծ կամ բրի) կապույտը միշտ ավելացնում է մի քանի դակիչ եւ աղի, եւ տարեց Չեդդեր `բուրմունք եւ հյուսվածք: Տտիպը միշտ էլ հիանալի ձեւ է, որ ձեր շերտագիծն օգտագործվում է մնացորդային շերտերի օգտագործման համար :
Ոչ միայն կարող եք փոխել այն շաքարավազները, որոնք համապատասխանում են ձեր ճաշակին, ավելացնել ձեր սիրած դեղաբույսերը, նույնիսկ մի փոքր spiciness:
Այս տտեսի հիմքը շատ սիրված caramelised կարմիր սոխ խառնուրդ է : Միշտ հաղթող: Լրացրեք լրացուցիչ լցոնումներ, քանի որ այն իսկապես սառեցնում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 55 գ կարագ
- 2 tbsp բուսական յուղ
- 600 գ կարմիր սոխ (մաշկված, կիսափակ եւ նիհար կտրատած)
- 100 մլ չոր սպիտակ գինի
- 1 տ.մ. թարմ քերել տերեւներ
- Balsamic glaze- ի սեղմում (ըստ ցանկության)
- 350 գ աղացած խմորեղեն
- 1 ճաշի գդալ ալյուր (փոշիացման համար)
- 8 փոքրիկ սալոր լոլիկ
- Dash աղ
- Dash սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Սկսեք հալեցնել նավթը եւ կարագը մի մեծ տապակած մեջ: Մի անգամ հալված ավելացնել միանգամայն կտրտած սոխ, ծածկել եւ շատ խնամքով պատրաստել մոտավորապես 10 րոպե: Դուք փնտրում եք մեղմացնել սոխը, չորացնել դրանք:
Երբ սոխը կիսաթափանցիկ է, միացրեք ջերմությունը `բավարար քանակությամբ, սպիտակ գինին պղպջակավորելու համար: Պահպանեք գինու պտտումը, մինչեւ այն անհետանա ոչ թե հեղուկի փայլի մեջ: Այս փուլում ավելացրեք խոտաբույսերը եւ բալզամիկ փայլը, եթե այն օգտագործում եք:
Խառնել լավը, ապա մի կողմ դնել, ամբողջովին սառը: Դուք միշտ կարող եք կատարել բաղադրատոմսի այս մասը նախօրեին, եթե դուք ունեք ժամանակ:
Երբ սոխը սառը է, թեթեւ փոշին է թափանցիկ ալյուրով լցնելը եւ խմորիչը պատրաստել ուղղանկյուն մոտավորապես 34 սմ x 24 սմ:
Քսուք թխելու թղթի թերթիկի վրա, ուղղանկյունը դնել թխելու թերթիկի թերթիկի վրա: Օգտագործելով սուր դանակ, թույլ կտա 4 սմ սահման սահմանել խմորեղենով, մեծ ուշադրություն դարձնելով, որպեսզի ոչ մի հատվածը կտրվի: Հրուշակեղենի մեջ դնել 15 րոպե հանգստանալու համար:
Չնայած խմորեղենը հանգստանում է, պատրաստեք ձեր պանրները: Քաշեք պինդ պանրները կրճատումներ են կրում փոքր կտորների եւ փխրունների մեջ, փշրված (փորձեք չմշակել խառնաշփոթները չափազանց փոքր, լավ է, որ ավելի մեծ կտորներ ունենան, փոքրիկները կարող են այրել):
Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 ° C / 375 ° F / Գազ 5
Սառը սառնարանում խմորից հեռացրեք, սոխը խիստ ուշադրություն դարձրեք սահմանին, այնուհետեւ սոխի տոմատի հալեցրեք սոխը: Ցրտահարեք ձեր պանրով, եւ, վերջապես, սեզոնով աղով եւ պղպեղով:
Թխել միջին գավաթում 40 րոպե կամ մինչեւ խմորեղեն փխրուն, բարձրացրեց եւ ոսկե դարչնագույն:
Ծառայել տաք, նոր կարտոֆիլով եւ խառը աղցանով: Կամ, տտիպը համեղ ցուրտ է սեղանի համար, ճաշի վանդակում կամ պարզապես որպես համեղ խորտիկ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 956 |
| Ընդհանուր ճարպ | 80 գ |
| Հագեցած ճարպ | 33 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 25 գ |
| Խոլեստերին | 122 մգ |
| Նատրիում | 558 մգ |
| Ածխաջրեր | 50 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |