Այս կանաչիները քաղցր են եւ գրեթե քաղցր են, որ սոխով նրբորեն եփվեն: Նրանք նաեւ կծու են առատաձեռն դդումից եւ սեւ պղպեղից: Սրտամխկոտ կանաչիներ, ինչպիսիք են բրնձի եւ մանուշակագույն կանաչիները, որոնք կարող են կանգնել մինչեւ ավելի շատ կերակրման ժամանակներ եւ օգուտներ քաղել բուրմունքները, հատկապես լավ են գործում: Լրացուցիչ հարվածի համար փորձեք օգտագործել մանանեխի փոշի կամ շագանակագույն կանաչիներ, նրանց սուր բուրմունքն այստեղ իսկապես լավ է աշխատում: Եթե ցանկանում եք օգտագործել ավելի արագ պատրաստվող կանաչի պես կամ սպանախը, պարզապես կրճատեք կերակրման ժամանակը, երբ աղցանների մեջ ավելացրեք կանաչիները (մի անհանգստացեք, նշեք, թե երբ կդադարեցնեք դրանք ստորեւ բաղադրատոմսում):
Նշենք, որ այդ կանաչիները կարող են թվալ, որ դրանք երկար ժամանակ եփում են: Նրանք, մի ձեւով: Ժամանակակից ամերիկյան խոհանոցում, կանաչիները հաճախ զավթում են եւ ծառայում: Այստեղ նրանց թույլատրվում է ավելի շատ անել ավելին քան պարզապես: Նրանք պատրաստվում են այնպես, որ ազատում են իրենց հեղուկը, որը համակցում է համեմունքներով եւ խմիչքներով, որպեսզի ստեղծի համեղ ճաշ պատրաստող հեղուկ, որի համեղությունը այն կանաչինն է, որ եփում եւ ներծծվում է, ներծծում է այդ բոլոր համեղ բարությունը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 bunches պատրաստում կանաչի նման
- Կալե կամ
- մոխրագույն կանաչիները
- 1 փոքր դեղին սոխ
- 2-3 դեղին սխտոր
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ կամ կարագ
- 1/2 թեյի գդալ տաք ծովի աղ, ավելի շատ համտեսել
- 1 թեյի գդալ գետնանուշ գին *
- 1/2 թեյի գդալ աղացած քերազեկ (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ կանաչիները սառը ջրով, համոզված լինելով, որ լվացվեն որեւէ հող կամ գորշ: Թափահարել շատ ավելորդ ջուր, քանի որ մի քանի լավ ցնցումների մեջ ընկղմվում է, բայց կարիք չկա չորացնել նրանցից ավելին (ջուրը, որը թռնում է դեպի նրանց, խոնավություն կխաղա տապակի մեջ, մինչ նրանք պատրաստում են): Կտրել կանաչիները եւ դրանք մի կողմ դնել: (Alternatively, դուք կարող եք նախապատրաստել կանաչի առաջին եւ լվանալ դրանք մի գունդ ջրի եւ բարձրացնել դրանք, ինչպես շատ աղցան կանաչ տես այստեղ ավելի մանրամասն .
- Խառնել եւ կտրել սոխը. կեղեւը եւ կտրատել սխտորը:
- Ջերմացրեք յուղը կամ կարագը մեծ ջերմաստիճանի վրա միջին ջերմության մեջ (ձեզ պետք է մի մեծ նավ, որը պահելու է բոլոր հումքի կանաչիները եւ կարողանա խառնել եւ միավորել դրանք արոմատիկայի հետ, դրանք կվաճառեն ավելի քան վեցերորդից պակաս: դրանց սկզբնական ծավալից):
- Երբ նավթը կամ կարագը տաք է, ավելացնել սոխը, սխտորը եւ աղը եւ եփել, հաճախակի խառնել, մինչեւ սոխը եւ սխտորը փափկացվեն եւ սոխը կիսաթափանցիկ է, մոտ 3 րոպե:
- Ավելացնել գինու, քրքումի եւ պղպեղ: Խոհարար, խառնիչ, մինչեւ բուրավետ, մոտ 1 րոպե:
- Ավելացրեք կանաչիները, խառնել միավորել եւ նվազեցնել ջերմությունը միջին ցածր մակարդակի վրա: Եփել կանաչիները, դրանք հաճախ խառնելով, մինչեւ նրանք սկսեն թաղել, մոտ 3 րոպե:
- Ծածկեք զամբյուղը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ կանաչիները ամբողջությամբ փչանան եւ քնքշան, մոտ 5 րոպե:
- Այժմ պատրաստ կլինեն ավելի արագ պատրաստելու կանաչի, ճարպ կամ սպանախ: Heartier կանաչիները կդառնան քաղցր եւ ավելի խորը կծու, եթե դրանք ծածկեք եւ եփել դրանք լրացուցիչ 15 րոպե: Ավելացրեք մի ճաշի գդալ կամ ջուր, որից հետո կանաչիները սկսում են խառնել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 70 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 237 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |