Ամռան ամիսներին, երբ արտադրանքը բարձր է հողագործների շուկայում, դա մի լավ միջոց է օգտվել բոլոր բանջարեղենի ընտանեկան ոճով լազանայում: Ոչ կերակրատեսակները պատրաստված չեն շշմեցնող բաղադրիչով, հատկապես ամռանը, երբ դուք չեք ուզում եփել մի ջուր խմելու ջուր: Խոսելով դյուրանցումների մասին, խանութի կողմից գնված սպագետտի սոուսի բանկետը ձեզ ավելի արագ է դառնում լազանան: Թողնել երշիկի բուսական տարբերակի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փոքր ցուկկինի, կտրտած կտրված ¼ դյույմ հաստությամբ
- 1 ճապոնական սմբուկ, կտրատած խճճված ¼ դյույմ հաստ
- 1 կարմիր, նարնջի կամ դեղին զանգի պղպեղ, կոկտեյլ, սերմացու եւ կտրեց 6 հատ
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 3 հղումներ չմշակված Թուրքիա երշիկ (մոտ ½ ֆունտ)
- Կոշերի աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ `համտեսելու համար
- 1 բաժակ մակարոնեղեն սոուս
- 2 խոշոր ձու
- 1 16 ունցիայի կոնտեյներով ռիկոտա
- ½ թեյի գդալ չորացրած ռեհան
- 1 թեյի գդալ չորացրած օրեոգեն
- ½ բաժակ շերտավորված Parmesan պանիր, բաժանված
- Կոշեր կամ կոշտ աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ `համտեսելու համար
- 6 ոչ աղցան լասանյաց լապշա (1-ից 8 ունցիայի արիշտա կարտադրի պարունակությունը սովորաբար ունենալու է 14)
- 1 բաժակ շոկոլադե մոցարելլա, գերադասելի թարմ (մոտ ½ ֆունտ)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F. Preheat գրիլ է միջին. Խոզանակով սմբուկը, ցուկկինը եւ պղպեղը յուղով եւ սեզոնով աղ եւ պղպեղով: Կտրել բանջարեղենը մոտ 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ որ դրանք լավ նշանավորվեն եւ տաքացվեն, իսկ երշիկով գրիլը մոտավորապես 10 րոպե տեւի, դարձնելով այն, որպեսզի այն հավասարակշռված լինի: Խառնել բանջարեղենը, մինչեւ որ դուք կարող եք կոպիտորեն կտրել բանջարեղենը, դնել դրանք ամանի մեջ, լցնել սպագետտի սոուսում եւ շաղ տալ միասին: Երբ երշիկները բավականաչափ զով են վարվում, քանդել եւ խառնել այն ամանի մեջ բանջարեղենով եւ սոուսով:
- Մի միջին գունդ, ծեծել է ձվերը քիչ: Ավելացնել ռիկոտա, ռեհան, հնդկահավ, 1/3 բաժակ Parmesan պանիր եւ սեզոն աղ եւ պղպեղով, եւ խառնել խառնուրդին:
- Տարածել բոլոր 6 լազան լապշա, նույնիսկ ռիկոտտայի խառնուրդի չափով: Տեղադրել 2 արիշտա `ներքեւի մասում 8 կամ 9 դյույմ քառակուսի թխում տախտակների ներքեւում: Շերտագիծը թթված բուսական խառնուրդի 1/3-ից բարձր է: Այնուհետեւ, հավասարապես 1/2 բաժակ մոցարելլայի բաժակը բուսական խառնուրդի վրա: Կրկնել, մինչեւ դուք ունեք երեք շերտ: Լազանայի վերեւին շաղ տալ միեւնույն ժամանակ մնացած Փարմենզանի հետ:
- Ծածկեք լազանին անագ փայլաթիթեղով (տես Խոհարարություն խորհուրդներ): Թխել 25 րոպե, ապա հեռացնել փայլաթիթեղը եւ թխել եւս մեկ 20-25 րոպե, մինչեւ լազանան փխրուն է եւ մի փոքր թխած վերեւում: Թող լազանան նստել առնվազն 10-15 րոպե առաջ, որպեսզի կտորները ավելի լավը լինեն:
Խոհանոցային նշումներ.
- Դուք կարող եք խաշել բանջարեղենը մինչեւ 2 օր առաջ:
- Դուք կարող եք ավելացնել մի պտղունց կամ կարմիր պղպեղ փաթիլներ, եթե ուզում եք մի փոքրիկ քացի:
- Դուք կարող եք օգտագործել grill pan- ը պատրաստել բանջարեղենը սալիկի վրա, եթե դուք մատչելի չեք գրիլ:
- Օգտագործեք կծու կամ քաղցր թուջե երշիկ; Ձեր ընտրությունը.
- Spray մեկ կողմը nonstick cooking լակի եւ տեղադրել այն կողմը ներքեւում լազանան - երբ դուք հեռացնել այն, պանիր չի մնում է փայլաթիթեղի!)
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 699 |
| Ընդհանուր ճարպ | 36 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 221 մգ |
| Նատրիում | 1,323 մգ |
| Ածխաջրեր | 56 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 16 գ |
| Սպիտակուց | 45 գ |