Անհրա Պրադեշի (Հարավային Հնդկաստանում) այս տանջալին թթու այնքան համեղ է, որ կարելի է կերել միայն պարզ խաշած բրնձով: Պահպանեք սառնարանում եւ այն մի պահ պահեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ ամուր կարմիր լոլիկ (լվացված եւ խորացված)
- 6 ճաշի գդալ քնջութի յուղ (կարող եք փոխարինել բուսական / կանոլա / արեւածաղկի ձեթով)
- 2 գոլֆի գնդաձեւ չափի լամպերը (տաքացնող մի փոքր տաք ջրի մեջ մեղմելու համար)
- 8-ից 10 կանաչ շիլաներ (հարմարեցրեք դրանք ձեր ճաշակի դեպքում, եթե այդ գումարը չափազանց տաք է)
- 2 թեյի գդալ
- fenugreek սերմերը
- 2 թեյի գդալ
- չամանի սերմեր
- 2 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
- 1/2 թեյի գդալով պաղպաղակ
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Առաստաղի խորովածում, տաքացնել 3 ճաշի գդալ քնջութի յուղ եւ ավելացնել լոլիկ: Տապակել, մինչեւ նրանք փափուկ լինեն, ապա կոպիտ:
- Խառնել տամարինդը եւ կանաչ շիլաները մածուկի մեջ եւ ավելացնել տապակած տոմատի մածուկը:
- Մեկ այլ պանրի շոգին 3 ճաշի գդալ քնջութի յուղ եւ ավելացնել մանանեխի սերմեր: Երբ նրանք splutter ավելացնել fenugreek սերմերը եւ տապակել. Այժմ ավելացրեք asafetida եւ հանել կրակից:
- Թափել այս տաք խառնուրդը լոլիկի-տամարինդ-կանաչ չիլի մածուկի վրա եւ լավ խառնել:
- Ստուգեք եւ կարգավորեք համեմունքները:
- Թույլատրել սառնարանի մեջ ապակե շշով սառչել եւ պահել:
- Կերեք պարզ բրնձով կամ աղցանով կամ որպես այլ նվերներով նվագակցում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 309 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 499 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |