Ցորենի խնձորով եւ այնուհետեւ դանդաղորեն պատրաստում է մի քիչ կարագի կամ ձիթապտղի յուղի մեջ, դուք դառնում եք այս խոնավ բանջարեղենը որպես շիկացած, աննկատելի համային տարածված ցուկկինի կարագ: Դուք կարող եք ավելացնել խնձոր կամ երկուսը սխտոր կամ կեռաս կամ մի քանի կանաչ սոխ, լավ աղացած: Դուք կարող եք ավելացնել մի քանի թարմ խոտաբույսեր, վերջում ճաշ պատրաստելու համար, մի քիչ խառնեք բանան, անանուխ կամ ուրց `լավ ընտրություններ: Ինչ էլ որ լրացուցիչ մեկնարկում եք օգտագործում, ծառայեք այն կոտրիչներով կամ տոստով: Այն նաեւ հաճելի է կաթնաշոռով ձվի հետ կամ որպես օմլետների լցոնում:
Avid այգեպանները կարիք չեն ունենա, որ սա ուղղակիորեն արտացոլված է, բայց սա հիանալի միջոց է օգտվել ցանկացած բեղմնավոր ցուկկինի բույսերի պտուղներից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 միջին
- ցուկկինի
- 1-2 սխտոր մեխակ (կամ
- կեղտոտ )
- 1-2 ճաշի գդալ կարագ կամ ձիթապտղի յուղ
- 1 / 2-1 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ
- Լրացուցիչ: սեւ պղպեղ (քաղցր հող)
Ինչպես դարձնել այն
- Կերտեք ցուկկինինները, ապա դրանք կտրեց մեծ խոռոչի խոռոչի վրա: (Ես հայտնի էի սպասել, մինչեւ սխտորը կամ տավարի միսը տապակում են եւ ուղղակի գրիլ են ցուկկինի մեջ, նրանք այնքան փափուկ են, որ նրանք հակված են ցած իջեցնել շատ արագ:)
- Փեղկել եւ եփել սխտորը կամ կեղեւ:
- Հալեցնում է կարագը կամ յուղը տաքացնում է միջին խոշոր ջերմության վրա: Ավելացնել սխտոր կամ կեռաս եւ եփել, խառնել, մինչեւ նրանք անուշահոտ, մոտ 30 վայրկյան: Ավելացնել ցուկկինի եւ ակտիվանալ `ամեն ինչ միավորել: Շաղ տալ աղով եւ կրկին ակտիվանալ:
- Կարգավորեք ջերմությունը, որպեսզի պահպանեք կայուն նուրբ գարշահոտություն: Դուք ցանկանում եք պատրաստել այս ցուկկինի դանդաղ, քանի դեռ այն ընկնում է ինքն իրեն եւ դառնում է գերազանց նուրբ, մոտ 30 րոպե: Դու չես նայում դարչնագույնին կամ քնքշում, կամ գարշահոտություն: Եփել, խառնել հիմա եւ կրկին, համոզված լինելով, որ ցողունինի ցանկացած բիթը քերծվի, որը սկսում է մնալ թավայի մեջ: Երբ ցուկկինը սկսում է մի քիչ մնալ, ավելացնել 1/4 բաժակ ջուր: Ես գտնում եմ, որ դա սովորաբար բավարար է, բայց եթե այն սկսում է կրկին պատրաստել մինչեւ պատրաստման ժամանակը, ավելացնել մեկ այլ 1/4 բաժակ ջուր, օգնելու համար խառնել ցանկացած բիթեր, որոնք կօգտագործեն թավայի մեջ եւ օգնում են ցուկկինին պահել ավելի շատ:
- Մոտ կես ժամ հետո ցուկկինը պետք է զարմանալիորեն նոսր ու հալեց: Հատապտուղը, հավանաբար, զարմացնում է մարդկանց: Եղեք պատրաստակամությամբ չհավատացող դերասաններին:
Եթե ցանկանում եք այս գաղափարը, կարող եք նաեւ հավատալ Green Garlic Pesto- ին կամ այս Sweet Potato Dip- ին , եւս երկու զարմանալի dips / տարածում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 38 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 293 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |