Ռայսը այն կերակուրներից մեկն է, որը կարծես թե պատրաստ է ձու, ինչպես ձու, բայց իրականում ներառում է հմտություն եւ խիղճ: Ես լսել եմ, որ խոհարարական աշակերտները հաճախ սկսում են իրենց ուսուցումը, սովորելով, թե ինչպես պետք է ճիշտ կաթնաշոռ ձու դարձնել, եւ դա իմաստ է իմ համար, քանի որ պատշաճ պատրաստված ձվերի նուրբ նրբությունը դրսեւորում է: Եվ այսպես, բրնձով:
Այո, դուք կարող եք տեղադրել բրնձի մեջ խառնուրդով եռացրած ջրի հետ, ծածկել այն եւ եփել ամեն անգամ, երբ փաթեթի ուղղությունները ցույց են տալիս, եւ ձեր բրնձը լավ կլինի: Բայց դա լավ չի լինի: Որպեսզի դուք պետք է մի փոքր խորամանկություն եւ հիմնական բրնձի pilaf բաղադրատոմսը.
Պարզ ասած, պալաաթը բրնձով պատրաստված ճաշատեսակ է, որը եփում է թարմ շոկոլադով կամ արգանակում, այլ ոչ թե ջրի մեջ, եւ հաճախ պարունակում է նաեւ սոխով սոխ եւ այլ համեմունքներ: Ես վաղուց սովորել եմ, որ ջրի մեջ պատրաստված ամենատարածիկ կերակրատեսակները ավելի լավ կլիներ պատրաստել պատրաստի մեջ: Եվ, իհարկե, տնական ֆոնդը լավագույնն է, բայց մեզանից շատերի համար նախատեսված չափից շատ կյանքեր կան, շատ մեծ պահածոյացված սորտեր կան: Ես խորհուրդ եմ տալիս միշտ ընտրել այն ցածր նատրիումի պարունակությունը, քանի որ պարբերական տարբերակները կարող են բավականին աղի լինել, եւ ես սիրում եմ, որ կարողանամ վերահսկել աղի պարունակությունը իմ սննդի մեջ: Ես ամեն ինչի համար օգտագործում եմ տավարի մսամթերք եւ հավի ֆոնդ: Բայց կան մեծ պահածոյացված բուսական յուղեր, ինչպես նաեւ ցանկանում եք պահել ուտեստի բուսակերների կամ վարագեղը:
Պալարը խիստ անհրաժեշտություն չի պարունակում սոխով սոխ, բայց ... իմ ... իմ տանը նման է: Թե բուրմունքն ու բույրը այնքան բարձր են, եւ սոուսի սոխի մասին իմ զգացմունքն էլ նույնն է, ինչ իմ զգացմունքն է ֆոնդերի վերաբերյալ, դա ավելի լավ է, քան առանց: Բայց մի դադարեք միայն սոխը: Պալարը հիանալի հիմք է `ավելացնելով բուրմունքներ, թակած ընկույզներ, չամիչ եւ մի շարք բանջարեղեն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ½ գավաթներ երկար հացահատիկ կամ վերամշակված սպիտակ բրնձ, պաղիր
- 2 բաժակ հավի արգանակ կամ ֆոնդ
- ¾ բաժակ նուրբ թակած սոխ
- 2 Խնկացրած սխտոր, նուրբ թակած
- 1 ½ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/4 թեյի գդալ աղ կամ համտեսել
- ¼ Teaspoon հիմք սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Մի մեծ կաթսայում սոխը ձիթապտղի յուղի մեջ փաթաթում է մինչեւ փափուկ եւ թեթեւ ոսկե գույնը: Ավելացնել հավի միսը կամ արգանակը եւ բերել եռալ:
Խառնել բրնձի մեջ, ավելացնել աղը եւ պղպեղը, ծածկել եւ նվազեցնել ջերմությունը: Ընկղմել ցածր ջերմության վրա, քսան րոպե:
Հեռացրեք ջերմությունից եւ թող նստեք, ծածկված լինեք 3-5 րոպեով: Տապակած մի պատառաքաղով եւ անմիջապես ծառայում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 174 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 512 մգ |
| Ածխաջրեր | 34 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |