Ընթրիքի կամ հատուկ հանգստյան օրերի համար, միայն կարկանդակ նման բան չկա: Եվ մարդկանց մեծամասնության համար շոկոլադի նման բան չկա: Դրեք երկու միասին, եւ դուք ստանում եք «վայ» պահ:
Մրցույթը, փխրուն եւ անկումային նկարագրությունը նկարագրում է այս շոկոլադի կարկանդակ բաղադրատոմսը: Դա հեշտ է եւ հավասարապես համեղ է մի քանի տեսակի կարկանդակ լցոնումներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 2 ճաշի գդալ անճաշակ
- կակաոյի փոշի
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ չթվազտած կարագ (1/4 բաժակ)
- 2 ճաշի գդալ կոշտ բուսական կրճատում
- 1 խոշոր ձու ձվի դեղնուց
- 2-ից 3 ճաշի գդալ ջուր (սառույց սառը)
Ինչպես դարձնել այն
- Սննդի պրոցեսորում միացրեք ալյուրը, կակաոն, շաքարավազը եւ աղը մինչեւ խառնուրդը: Ավելացրեք կարագը եւ պակասեցումը եւ անջատելը, մինչեւ խառնուրդը կոպիտ փշրանքներ հիշի, մոտ 5 վայրկյան: Ավելացրեք ձվի ձվի դեղնուցը եւ ջուրը եւ գործընթացը անջատված / անջատված է, մինչեւ խմորն առաջացնում է գնդակը: Ձեռքով խառնելը. Միջին գունդի մեջ խառնել ալյուրը, կակաոը, շաքարը եւ աղը: Կտրեք կարագը եւ կրճատեք երկու դանակով կամ խմորիչով, մինչեւ խառնուրդը կոկիկ փշրանքներ հիշեցնի: Ավելացրեք ձվի ձվի դեղնուցը եւ ջուրը եւ կպչեք մի պատառաքաղ, մինչեւ խառնուրդը սկսի համախմբվել:
- Խմորը մի գնդակի մեջ միացրեք, ապա հարթեցեք 1 դյույմանոց դիսկով, մոտավորապես 1/4 դյույմ հաստությամբ կամ այնքան: (Եթե դուք չեք օգտագործում անմիջապես, փաթեթավորեք խմորը պլաստիկ եւ սառեցրած մինչեւ երեք օր կամ սառեցնել մինչեւ երեք ամիսը):
- Խտացրեք խմորը, միշտ շարժվելով կենտրոնից հեռու, ոչ թե ետ եւ առաջ:
- Lightly oil է կարկանդակ տան օգնել կանխելու մնում. Ապակի կամ մութ մետաղյա տախտակները խնձորի կեղեւ են դարձնում: Փայլաթիթեղը պատրաստում է գունատ խառնուրդներ:
- Խմորը 9-դյույմ կարկանդակ տապի մեջ միացրեք, կտրեք ավելորդ կողմերից եւ շտկեք `ձեւավոր եզրեր ձեւավորելու համար:
- Եթե ձեր կարկանդակ բաղադրատոմսը կոչ է անում նախքան թխած կարկանդակ խորտակվել, մի քանի անգամ կտրեք խորանի խորությունը, գոլորշի փաթաթելու եւ խոռոչի խառնուրդը խուսափելու համար: Թխել ժամը 425 F, մինչեւ խմորեղենը թույլ թույլատրված է, մոտ 10 րոպե: Եթե կարկանդակը պետք է լցված լինի, ապա թխել, մի հատակի խորքից մի շտապեք, քանի որ լցնումն անխուսափելի կլինի:
Նշումներ եւ խորհուրդներ
• Ալյուրը եւ ճարպը խառնելու համար կարեւոր է կարկանդակ խմոր կատարելիս: Գաղափարը այն է, որ ճարպային մասնիկները վերարկուի ալյուրով, որպեսզի նրանք պահպանում են խոնավությունը, չխախտեն ճարպը, որպեսզի այն ամբողջովին ներառում է ալյուրը: Ռեֆերատները, ամենայն հավանականությամբ, ասում են, որ ալյուրը ճարպով խառնելը, մինչեւ որ նման է կոպիտ փշրանքներին: Այդ պատճառով կարեւոր է խմոր խառնել:
• Ջեռոցի ջերմությունը տալիս է ճարպի խոնավությունը, ինչը գոլորշի է առաջացնում: Գոլորշիկը լցնում է խմորը, պատճառելով այն ընդլայնելու եւ փաթաթելու:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 203 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 129 մգ |
| Նատրիում | 238 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |