Ցանկանում եք սքանչելի սառեցված մրգերի սեղան, կերակուր կամ ավարտելու դիսեռ: Եթե դուք ունեք պաղպաղակ արտադրող, ապա միակ բաղադրիչներն ընդամենը հեռու են թարմ կամ սառեցված պտուղներից:
Եթե ձեր այգուց կամ գյուղացու շուկայից թարմ մրգեր ունեք, կարող եք սեզոնային սորբեց պատրաստել եւ սառեցնել այն, որ շաբաթվա ընթացքում վայելեք: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել սառեցված պտուղները կամ հյութը `սորբեցնելու համար: Հնարավորությունները միայն սահմանափակ են, ինչպես ձեր երեւակայությունը: Ստորեւ բերված են ցորենի, կեռասի, գրեյպֆրուտի, կիտրոնի, նարնջի, դեղձի, արքայախնձորի, ազնվամորի, ելակի եւ ձմերուկի սորբետ պատրաստելու առանձնահատկությունների համար:
Sorbet- ը չի պարունակում որեւէ կաթնամթերք, ուստի նախընտրում է կաթնամթերքի, բուսակերների կամ վարագեղի սննդակարգը: Այն նաեւ սնձան ազատ է եւ չունի ոչ առեւտրային պատրաստված սառեցված աղանդերի մեջ հայտնաբերված կայունացուցիչներից կամ կոնսերվանտներից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ շաքար
- 4 գավաթներ cantaloupe (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- 3 բաժակ ջուր եւ շաքար բերեք միայն միջին ջակուզի մեջ բարձր ջերմության մեջ եռացրեք, մինչեւ շաքարի լուծարումը:
- Հեռացնել ջերմությունից: Cool.
- Շաքարի օշարակ եւ մրգերի գործընթացը խմբաքանակի մեջ, բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ մինչեւ հարթ:
- Եթե մրգային տարբերակն օգտագործում եք միրգային հյութերի զանգեր *, ավելացրեք այստեղ:
- Կազմեք եւ սառեցեք 2 ժամ:
- Լցնել լցնել 1-գալոն պաղպաղակի արտադրողի սառնարանային կոնտեյներով եւ սառեցնել արտադրողի հրահանգներով:
Cantaloupe Sorbet: Օգտագործեք 4 բաժակ թակած cantaloupe:
Չերի Sorbet: Օգտագործեք 1 (6 ունցիա) կարող է սառեցվել լիմոնադի կոնցենտրատ, պատրաստված եւ 1 (16 ունցիա) բանկա մարաշինի կեռաս: Լարել եւ հեռացնել պղպեղը, ցանկալի դեպքում:
Գրեյպֆրուտ Սրբեղ. Օգտագործեք 3 գավաթ թարմ գրեյպֆրուտի հյութ եւ 1 թեյի գդալ թարմ անանուխ:
Lemon / Lime Sorbet : Օգտագործեք 1/2 բաժակ թարմ կիտրոն / կրաքարի հյութ եւ 2 teaspoons grated կիտրոն / կրաքարի աղմուկ:
Orange Sorbet: Օգտագործեք 3 բաժակ թարմ նարնջի հյութ եւ 2 թեյի գդալ խաշած նարնջի խառնուրդ:
Դեղձի Sorbet: Օգտագործեք 5 բաժակ թարմ կամ սառեցված դեղձ եւ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
Արքայախնձոր Sorbet: Օգտագործեք 2 բաժակ թակած արքայախնձոր: Լարել եւ հեռացնել պղպեղը բլենդերի մշակման խառնուրդից հետո, ցանկալի դեպքում:
Ազնվամորի Sorbet: Օգտագործեք 5 բաժակ թարմ կամ սառեցված ազնվամորի:
Ելակի Sorbet: Օգտագործեք 5 բաժակ թարմ կամ սառեցված ելակ եւ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
Ձմերուկ Sorbet: Օգտագործեք 4 բաժակ թակած seedless ձմերուկ եւ 1/4 բաժակ կրաքարի հյութ:
Օգտագործելով ձեր sorbet
Սառեցված սորբետը լավագույնն է, այն թարմ է: Դուք կարող եք սառեցնել եւ վայելել այն մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Եթե այն բյուրեղներ է զարգացնում, ապա դուք կարող եք թույլ տալ, որ դա շատ երկար է սառնարանում եւ հնարավոր է, որ այն հաճելի լինի ուտել: Դուք միշտ կարող եք ջեռուցել այն օգտագործել որպես ջերմ մրգերի օշարակ, կամ այն խառնել մածունով եւ խառնել այն սահուն: