Butterscotch պուդինգը չոր խառնուրդից չպետք է համտեսի մեծը: Քանդեք վանդակը եւ փորձիր այս ֆանտաստիկ տնական տարբերակը: Բաղադրիչը հոյակապ է, եւ դա ավելի հեշտ է, քան դուք հավանաբար մտածում եք: Պուդինգի բաղադրատոմսը կոչում է մուգ շագանակագույն շաքարավազ, սակայն ազատ է օգտագործել թեթեւ շագանակագույն շաքարավազը:
Քաղցր հարած սերուցքը կատարյալ ծաղկաման է, բայց սառեցված (ջերմացնող) հարած թմբուկը կամ Dream Whip- ը պարզապես լավ են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 խոշոր ձու ձվի դեղնուցներ
- 1 բաժակ մուգ շագանակագույն շաքար, փաթեթավորված
- 1/3 բաժակ հացահատիկը
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 2 1/4 բաժակ կաթ
- 3/4 բաժակ ծանր քսուք
- 3 ճաշի գդալ կարագ, կտրեց փոքր կտորներով
- 2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- Զարդարի: քաղցրացված հարած սերուցք (տես ստորեւ)
- Լրացուցիչ: տապակած կոկոսի, փղոսկրի փաթիլներ, կամ
- դարչին-շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Փափկացնել ձվի դեղնուցները մի փոքրիկ բաժակ կամ 2 բաժակ պյուրե չափիչ բաժակ եւ մի կողմ դնել:
- Մի միջին կաթսա կամ սոուսով միացրեք շագանակագույն շաքարավազը, հացահատիկը եւ աղը: Խառնել մինչեւ խառնուրդը:
- Ցատկել կաթի եւ կրեմի մեջ եւ դնել ջեռոցում միջին ջերմության վրա: Շարունակեք պատրաստել, մշտապես փաթաթել, մինչեւ խառնուրդը սահում եւ thickened:
- Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ շուտ թափահարեք տաք խառնուրդի 1 բաժակ ձվի դեղնուցների մեջ:
- Վերցրեք ձվի դեղնուցի խառնուրդը դեպի կաթսա եւ դրեց շոգին: Շարունակեք պատրաստել, մշտապես փաթաթել, մինչեւ կրկին խառնուրդը սահեցրեք: Շարունակեք խոհանոցը եւ ցուրտը 1 րոպեի ընթացքում:
- Տեղադրել տուգանքների ցանց, մի գավաթով եւ լցնել պուդինգը ամանի մեջ: Թխել կարագի պուդինգի մեջ, վանիլի քսուքի 2 թեյի գդալով:
- Յուրաքանչյուր սննդի համար պուդինգը տապակել է ramekins կամ դեսերտային ուտեստներ եւ տեղադրել դրանք փաթաթված թխում թերթի կամ տապի վրա: Ծածկեք յուրաքանչյուրը պլաստիկ փաթեթավորմամբ, սեղմելով այն պուդինգի վրա, որպեսզի այն պահել մաշկը: Սառեցրեք մինչեւ մանրակրկիտ սառեցված:
- Alternatively, թողնել պուդինգը ավելի մեծ ամանի մեջ: Մեղմեք պլաստիկ փաթեթավորեք պուդինգի մակերեւույթը, որպեսզի օդը պահպանի մաշկը եւ այնուհետեւ սառեցրեք սառչել:
- Վերեւից այս պուդինգը դուրս է շպրտված սերուցքով եւ տապակած կոկոսի կամ դարչինով շաքարավազի շաղ տալով:
Խորհուրդներ
- Պարզ հարած սերուցք: 1 բաժակ ծանր քսուք կամ սերուցք սերուցքով խորը ամանի մեջ: Ծեծել է էլեկտրական խառնիչով, մինչեւ փափուկ պիկերը ձեւավորվեն: Ավելացնել 2 - ից 4 ճաշի գդալ փոշի շաքարի եւ 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք: Ծեծեք մինչեւ ծանր գագաթները: Դարձնել հարած սերուցք, որքան հնարավոր է, ծառայել ժամանակին: ծածկել եւ սառեցնել: Ծխախոտի վրա գդալ առաջ ծառայելուց առաջ:
- A saucier- ը հարմար զինամթերք է, որն ունի ձեր զինանոցում: Դա հիմնականում մի կաթսա է, որը փոքր-ինչ կլորացված է: Կլորացված ներքեւի հատվածը նշանակում է, որ բոլոր մակերեսները կարող են հեշտությամբ քերել քերծվածքով կամ գդալով, դարձնելով այն կատարյալ սոուսներ, քաղցրավենիքներ, պոլենտա, վարսակի ալյուր եւ ցանկացած խառնուրդ, որը ձգտում է խրված մնալ ստվարաթղթե կաթսայի անկյուններում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 437 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 209 մգ |
| Նատրիում | 117 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |