Ճապոնական խոհանոցի ամենապարզ եւ ամենատարածված ճաշատեսակներից մեկը եթերամամ կամ պղպեղ սոյայի լոբի է: Դուք հաճախ կգտնեք փոքրիկ կերակուր, որը թույլատրելի է աղտոտված էդամեյմի կողմից արեւմտյան ճապոնական ռեստորանների եւ բարերի բարձր գարեջրի հետ միասին:
Ոչ միայն edamame մեծ ցանկություն է, որը շատ հեշտությամբ պատրաստված է, այն նաեւ ստիպում է մեծ խորտիկ երեխաների համար: Պարզ կամ աղած edamame հաճախ սիրված խորտիկ երեխաների միջեւ, հավանաբար դրա ճաշակի համար, բայց նաեւ հաճելի է ուտել: Edamame հաճախ եփում են իրենց pods եւ, որպեսզի հասնել համեղ կանաչ սոյայի լոբի, նրանք պետք է նախ զննել դուրս իրենց pods.
Չնայած թարմ EDAMAME իրենց pods կարող է օգտագործվել այս բաղադրատոմսով, երբեմն դժվար է գտնել թարմ EDAMAME, եթե դուք աճում նրանց ձեր բակում, ինչը այն, ինչ իմ տատիկն ու պապիկները սովորաբար անել ամռանը: Որոշ ֆերմերային շուկաներ կամ ասիական շուկաներ կարող են վաճառել edamame ցորենի վրա, հատկապես ամռան ամիսներին, սակայն այն ավելի հաճախ տարածվում է տարվա ընթացքում ճապոնական կամ ասիական սուպերմարկետների սառեցված հատվածում:
Այս կծու edamame բաղադրատոմսի համար կարող է օգտագործվել թարմ կամ սառեցված, բայց հարմարավետության համար խորհուրդ է տալիս օգտագործելով սառեցված տոպրակ էսամեյմ:
Դուք կարող եք վերահսկել ջերմությունը
Այս կծու edamame բաղադրատոմսը, ըստ էության, բավականին կծու է, բայց շոգը կարող է ճշգրտվել `վերահսկելով չիլիի յուղը կամ ռուը , եւ ճաշակելու չիլիական պղպեղը ( շիշիի տողաշը ) : Բացի շոգից, էդամամը պարզապես համեմված է քնջութի յուղով, սխտորով եւ աղով:
Կծու edamame- ը կոկտեյլների համար մեծ նախուտեստ է, եւ այն ապահովում է կրակոտ այլընտրանք `ուղղակի թթվածածով:
Այստեղ հասանելի է խաշած եւ աղած ծովամոլի պարզ բաղադրատոմսը :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ edamame (պայուսակ սառեցված, ռումբերով)
- 1 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- 1 փոքր սխտորով խնձոր (նուրբ թակած)
- 1/2 - ից 1 թեյի գդալ ճապոնական շաքարավազ (կամ ձկան յուղ, համտեսել)
- 1/2 թեյի գդալ ճապոնական շիշիի տագաշի (7-համեմունք կիլի պղպեղ, համտեսել)
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ (kosher)
- Զամբյուղ: 1/2 թեյի գդալ կարտոֆիլի պղպեղ (կարմիր, փաթիլներ)
Ինչպես դարձնել այն
- 5 րոպե եռացրած ջրի մեջ սառեցված edamame- ի եփում: Սառը ջրով լվանալ: Լրացրեք ամբողջովին: Մի կողմ դրեք եւ թույլատրեք edamame- ը մի փոքր չորացնել: Օգտագործեք թղթե սրբիչ, անհրաժեշտության դեպքում, ջրի ավելցուկը հեռացնելու համար:
- Մի մեծ տապակով, ջերմային քնջութի յուղ եւ թորած սխտոր, միջին ջերմության մեջ մինչեւ բուրավետ:
- Ավելացնել ճապոնական շու (ձկան յուղ) եւ եփած եդեմեյմ (իրենց ռումբերում): Արագորեն տապակել, ապա ջերմությունը անջատել:
- Ավելացնել շիշիի տոլարաշի (7 համեմունք չիլի պղպեղ) եւ աղ: Մեղմ նետեք:
- Ծառայել կծու edamame վրա platter եւ զարդարի կարմիր chili պղպեղ փաթիլներ.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 330 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 882 մգ |
| Ածխաջրեր | 68 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |