Նշել լափը եւ ենթադրությունը, որ խոսում ենք կարտոֆիլի մասին: Անխուսափելիորեն դա կլինի, բայց երբեմն զվարճալի է մի քիչ բռնել եւ ավելացնել մի քանի լրացուցիչ բաղադրիչ: Մեկ սիրված տարբերակ կարտոֆիլի խառնուրդ է գազարով եւ այլ արմատային բանջարեղենով: Ռուտաբագան լավ է աշխատում այս ուտեստում, քանի որ այն վարում է նույն արագությամբ, ինչպես գազարը: Սակայն, եթե դուք չեք սիրում rutabaga, պարզապես փոխարինել այն ավելի գազար. Այս խառնուրդը կարտոֆիլի եւ արմատների բերում հաճելի գույն է ափսեի, ավելացնում լրացուցիչ համը, եւ, իհարկե, առողջ եւ լրացնելով:
Ավելացնել այս արդեն համեղ ուտեստը որոշ կարագով պատրաստված, կարամելացված հալեցնող սոխ, եւ դուք գրեթե ամբողջական ճաշ եք ունենում մեկում: Որքան հեշտ է դա: Եթե դուք գտնվում եք սրտանց կողմի տրամադրության տակ, այս բաղադրիչ զույգը զարմանալիորեն մի ամբողջ ցանցի ցանցի, հատկապես ավանդական կիրակի տապակով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ մեծ գազար
- 8 ունցիա ռուտաբագա
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 1/2 ֆունտ կարտոֆիլ
- 4 ունցիա կարագ
- 2 ճաշի գդալ ջուր (սառը)
- 2 միջին սոխ (բարակ կտրտած)
- 2 թեյի գդալ Բալամիկ քացախ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Փրփրեք գազարն ու ռուտաբագան, որքան հնարավոր է, ինչպես կարող եք (դուք կստանաք կարտոֆիլի պիլինգ լավ դրա համար): Կտրեք մեջ մանր կտորներ եւ տեղադրեք աղով սառը ջրով աղով:
- Խտացրեք կարտոֆիլը, կրկին, որքան հնարավոր է, որքան հնարավոր է, բայց այս անգամ կարտոֆիլը խոշոր կտորներ կտրեց (եթե դրանք կրճատել են որպես մյուս բանջարեղեն, դրանք կկործանվեն): Ավելացնել նույն տավարի, ինչպես գազարն ու ռուտաբագան:
- Տեղադրել տապակը վառարանով եւ բերեք եռալ: Եփել մինչեւ բոլոր բանջարեղենները քնքշորեն, մոտ 15-20 րոպե:
- Դրեցրեք լավը, ապա վերադառնաք կաթսա եւ 5 րոպե ծածկել կոպի կամ թեյի սրբիչով: Այսպիսի բանջարեղենի հանգստանալը թույլ է տալիս ավելորդ խոնավությունը չորացնել:
- Մինչ բանջարեղենը պատրաստում են, կիտրոնի կեսը հալեցնում է կաթսայում: Ավելացրեք ջուրը, որին հաջորդում է բարակ շերտավոր սոխը: Ժամանակ առ ժամանակ խառնել միջին ջերմության վրա, մինչեւ սոխը փափուկ եւ ոսկեգույն դարչնագույն, խնամելով, չխառցնել նրանց, մոտ 15 րոպե: Ավելացնել Բալամիկ քացախ, խառնել եւ եփել 5 րոպե ավելի:
- Մնացած կարագը ավելացրեք բանջարեղենի եւ մանրակրկիտորեն: Մի ավելացրեք լվանալը. լավ է հեռանալ կեղտոտ եւ գեղջուկ տեսքից: Համտեսել համեմունք, ավելացնել սեւ պղպեղը եւ մի քիչ լրացուցիչ աղ, անհրաժեշտության դեպքում:
- Տեղադրել լոլիկը տաքացվող սպասքից եւ գագաթից փափուկ սոխով եւ ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
- Եթե ցանկանում եք, կարող եք փոխարինել նաեւ կարտոֆիլի որոշ կեղեւից եւ թակած պարկուճներով: բաղադրատոմսը մնում է նույնը:
Առաջարկություններ առաջարկելով.
Դա նաեւ մեծ գաղափար է, որպեսզի այս լափը շատ դառնա, քանի որ ցանկացած մնացորդը մեծ փուչիկ է եւ խառնաշփոթ կամ հպում է Հովիվի կարկանդակ: