Պարզապես երբեք բավականաչափ պարզ շաբաթվա ընթրիքի սոուսներ չկան: Ձեռք բերեք այդ բրնձով եւ ջերմացեք որոշ նավթ, որոշ սոխ, եւ հետո սկսեք բաներ նետել: Այս կերակուրը ստեղծվել է հենց այնպես, ես մի ֆունտ ծովախեցգետին ունեի, որ անհրաժեշտ էր այդ օրը եփել, եւ ես մի քանի սոխ որը մենք պետք է միշտ ունենանք), որոշ սամիթ եւ մի քանի սպանախ:
Ես նաեւ ունեի Hatch պղպեղ, որոնք որոշ տիպի տաք պղպեղ են, որ շատ խոհարարներ եւ տան խոհարարներ սիրում են: Նրանք աճում են Նյու-Մեքսիկայում գտնվող Հատթ հովտում: Համը բնութագրվում է թեթեւակիորեն քաղցրության, սաղարթության եւ ծխախոտի ակնարկներով: Երիտասարդները կանաչ են, հասունանում են, նրանք կարմիր են դառնում: Կանաչի պղպեղի բազմաթիվ սորտեր կան, եւ սիսեռը կախված է բազմազանությունից: Հիշեք, որ բոլոր տաք պղպեղով ջերմությունը կրում է սերմերը եւ կողիկներ, այնպես որ հեռացրեք նրանց, եթե ցանկանում եք պահել ջերմության մակարդակը ստուգելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 կարմիր սոխ, diced
- ½ բաժակ թակած սամիթ
- 1 մեղմ Hatch պղպեղ կամ այլ տաք պղպեղ, սերմացու եւ աղացած
- 3 բաժակ կտրատած բոք չայ
- 6 բաժակ կոպիտ թակած թարմ սպանախ
- 1 ֆունտ միջին ծովախեցգետին, փռված եւ փխրուն
- Կոշերի աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ `համտեսելու համար
- 2 բաժակ
- Տաք պատրաստված բրնձը ծառայելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ բրնձով ջերմության մեջ ձիթապտղի յուղը միջին բարձր ջերմության վրա է: Ավելացնել սոխ եւ սամիթ եւ սոթել մինչեւ 5 րոպե մինչեւ փխրուն - մրցույթի: Ավելացնել տաք պղպեղ եւ բոք չայ, եւ եւս 4 րոպե սաթե:
- Սպանախը եւ սոուսը ավելացնել 3 կամ 4 րոպե, մինչեւ սպանախը կթափվի: Այնուհետեւ ավելացրեք ծովախեցգետին եւ շարունակում է սաթել մինչեւ մինչեւ ծովախեցգետին պատրաստել եւ վարդագույն, մոտ 4 րոպե:
- Տեղադրել տաք եփած բրնձը, սպասքների պնակին եւ վերցնել ծովախեցգետն ու սպանախ խառնուրդը բրնձի վրա: Ծառայել տաք:
Shrimp չափերի մասին:
Ըստ Eating Well Magazine- ի , չափաբաժինները, ինչպիսիք են "jumbo" կամ "extra large", չեն ստանդարտացված, ուստի դրանք չեն նշանակում, թե ինչքան գումար է ստացվում: Փոխարենը, նայեք «պիտակ» համարանիշի վրա: Shrimp սովորաբար վաճառվում է անհրաժեշտ համար մեկ ֆունտ, ուստի ցածր է հաշվարկ, մեծ է ծովախեցգետին: Եթե տեսնում եք «21-25 հաշվարկ» պիտակի վրա, դա չափազանց ստանդարտ չափս է եւ ավելի մեծ է, քան «31-35 հաշվարկ»: Համոզված եղեք, որ դուք ստանում եք այն չափը, որը պատվիրում է հաշվարկի (կամ համարը) ) մեկ ֆունտ: Ընտրեք այն հաշիվները, որոնք առաջարկվում են այն ուտեստի համար, եւ հիշեք, որ նրանք երկար չեն ուտում, որպեսզի դրանք չխանգարեն:
Բացի այդ, ԱՄՆ-ում սուպերմարկետներում վաճառվող «թարմ» ծովախեցգետինները սառեցված են, հետո ջախջախված են ձկների համար: Դա նշանակում է, որ սառնարանի միջանցքում հայտնաբերված ծովախեցգետինը հենց նույնն է, ինչ ներկայացվում է որպես «թարմ», պարզապես ամբողջ օրը սառույցի անկյունում նստած չէ: Եթե դուք գիտեք, որ ձեր ձկների դեմ խառնաշփոթը իսկապես իսկապես թարմ է օվկիանոսից, սառեցված բազմազանությունը, հավանաբար, մի քիչ թարմ է: Եվ դուք կարող եք վերցնել այն տունը եւ պահել այն սառեցված միայն այն ժամանակ, մինչեւ դուք պատրաստ եք օգտագործել այն, որպեսզի համոզվեք, որ դա հնարավոր է «թարմ»:
Սառեցված ծովախեցն իջեցնել, դրեց սառնարանին, ծածկված, մոտ մեկ օրվա ընթացքում սառեցնող հոսող ջրի տակ մաքրելու կամ տեղադրելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 567 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 227 մգ |
| Նատրիում | 836 մգ |
| Ածխաջրեր | 89 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 40 գ |