Վերեւից այս հեշտ, յուղալի շոկոլադե կարկանդակը հարած սերուցքով կամ հարած թակել է: Օգտագործեք տնական կծու կարկանդակ ընդերքը կամ գրամի կոտրիչ կամ փուչիկի փշատեր :
Կարկանդակը լրացնում է կակաոյի, ալյուրի, ձվի դեղնուցների եւ կարագի համեմունքների համադրություն: Կարկանդակն ավարտված է փխրուն թարմ հարած սերուցքային ծածկով: Ազնվորեն օգտագործեք սառեցված (ջերմաստիճանի) լցված լոգարան, որը կծկվել է այս կարկանդակում:
Ինչ պետք է ստանաք
- For Shell:
- 1 1/2 բաժակ graham cracker (նուրբ հիմք մեջ փշրանքները)
- 1/4 բաժակ շաքար (հատիկավոր)
- 6 ճաշի գդալ կարագ (հալված)
- For կարկանդակ լրացնելով:
- 3 ճաշի գդալ անուշաբույր կակաո
- 1/3 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 1 բաժակ շաքար (հատիկավոր)
- 3 ձվի դեղնուցներ
- 1 բաժակ ջուր (
- բաժանված )
- 2/3 բաժակ կաթ
- 2 ճաշի գդալ կարագ (կամ մարգարին)
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- For Topping:
- 1 բաժակ ծանր քսուք (կամ whipping սերուցք, սառեցված)
- 2 ճաշի գդալ շաքար (հրուշակեր)
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- Լրացուցիչ: grated կամ shaved semisweet կամ bittersweet շոկոլադ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 400 F (200C / Gas 6):
- Մի ամանի մեջ միացրեք graham կոտրիչ փշրանքները 1/4 բաժակ շաքարավազի եւ 6 ճաշի հալված կարագի հետ: Խառնել լավը:
- Պատրաստեք փշրանքները ամուր մեջ ներքեւի եւ մինչեւ կարկանդակ ափսեի կողմերը:
- Թխել կարկանդակ ընդերքը 8-10 րոպե: Խառնել ամբողջովին լրացնելուց առաջ:
- Կատարեք լցոնումը. Միացրեք կակաոյի եւ ալյուրը կրկնակի կաթսայի վերին տաք ջրի վրա եւ թափահարեք 1 բաժակ ջրի կեսին, բավականաչափ սահուն մածուկ պատրաստելու համար:
- Խառնել 1 բաժակ շաքարավազի եւ ծեծված ձվի դեղնուցների մեջ եւ ավելացնել մնացած ջուրը եւ կաթը: Խոհարարական ցածր ջերմության վրա, խառնուրդը հաստ է, մինչեւ խառնուրդը: ավելացնել 2 ճաշի գդալ կարագ եւ վանիլ:
- Լցնել լցնել սառեցված կարկանդակի մեջ: Հանգստացեք:
- Կատարել հարած սերուցք `միջին խառնիչ գդալով էլեկտրական խառնիչով, ծեծել սառեցված հարած սերուցքը մինչեւ փխրուն եւ գրեթե թունդ:
- Մաղով անցկացրեք հրուշակեղենի շաքարը հարած սերուցքով եւ ավելացնել վանիլին: Ծեծելուց մինչեւ կրեմը թունդ պիկերի ձեւավորեք:
- Տարածել հարած սերուցքը սառեցված կարկանդակի վրա կամ ծառայել անհատական շերտ կարկանդակ `հարած սերուցքով դելլոպով: Վերցրեք կարկանդակ սառնարանին մինչեւ սառչել մինչեւ ծառայելու ժամանակը: Ցանկալի է, շաղ տալ շերտավորված կամ շագանակագույն շոկոլադով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Alternatively, օգտագործեք պատրաստի գնված փշաքաղի կամ prebaked եւ սառեցրած pastry ընդերքը համար կարկանդակ.
- Շագանակագույն շաքարավազ Pecan Graham Cracker Crust: Փոխարինեք շաքարավազի շաքարով 1/4 բաժակ շաքարավազ: Սննդի պրոցեսորում, զարկերակ 6 գրամ քաղցրավենիքի բոլոր թերթիկները, 2/3 բաժակ պեկանի կիսաֆաբրիկատներով (տապակված, եթե ցանկանաք) մինչեւ փշրանքները լավ: Միացրեք մի ամանի մեջ 6 ճաշի գդալ հալված կարագի հետ; լավ խառնել եւ թխել որպես ուղղություն:
- Ավելացնել 1 թեյի գդալ էսպրեսսո փոշի `կակաոյի փոշի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 449 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 107 մգ |
| Նատրիում | 359 մգ |
| Ածխաջրեր | 64 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |