Ինչպես ամբողջովին թխել կամ մասամբ թխել մի կարկանդակ քամել
Շատ բաղադրատոմսեր կոչվում են ամբողջովին թխած կամ մասամբ թխված կարկանդակ ընդերքը: Ընդհանրապես պաղպաղակի կեղեւը անհրաժեշտ է լրացնելու համար, որը չի կարելի թխել: Մասամբ թխված կարկանդակ խառնուրդը (կամ կաթնաշոռ) ընդերքը հաճախ կոչվում է լցոնման կրեմի տեսակ: Ես միշտ մասնակիորեն թխում եմ դդումի կարկանդակ, շախմատային կարկանդակներ եւ քաղցր կարտոֆիլի կարկանդակ համար, նույնիսկ այն դեպքում, երբ բաղադրատոմսը կոչվում է թխած խառնուրդ: Այն լրացուցիչ 10-15 րոպե թխելու ժամանակ ապահովում է լիովին պատրաստված ստորին մակերես:
Ոչ ցածր հատակ:
- Պատրաստել կարկանդակ ընդերքը (լիարժեք կամ մասամբ), պատրաստել ձեր կարկանդակ խմորեղենը, սառեցնել, գլորում, եւ տեղավորել այն կարկանդակ ափսեում `ձեւավորելով եզրերը: Եթե ժամանակ ունեք, ապա կարկանդակ սառույցը դրեք սառնարանում 10 կամ 15 րոպե:
- Ջեռոցը ջեռոցում 400 F (200 C / Gas 6) F- ի վրա եւ վառարանը տեղադրեք ջեռոցի կենտրոնում:
- Վերցրեք փայլաթիթեղի մի կտոր, մոտավորապես 15 դյույմ երկարությամբ եւ տեղադրեք սահուն ներքեւում եւ կարկանդակ խմորի կողմերից: Պետք է բավարար չափով գումար ծախսեր, որպեսզի հեշտացնեն այն, կշիռները եւ բոլորը, երբ կարկանդակն ավարտել է թխում:
- Լրացրեք կաղապարով պատրաստված կարկանդակի կեղեւը կարկանդակ կշիռներով կամ չորացրած լոբիով, ամբողջ ճանապարհը դեպի գլուխը: Կշիռները կպչում են կարկանդակ խառնուրդից, քանի որ այն թխում է: Ես օգտագործում եմ կերամիկական կարկուտի կշիռների եւ չորացրած լոբի համադրություն, եւ ես դրանք պահում եմ կոնտեյներով, որպեսզի միշտ հարմար լինեմ այն ժամանակ, երբ դրանք անհրաժեշտ են:
- Թխել կարկանդակով փայլաթիթեղի եւ կշիռների հետ 15 րոպե, կամ մինչեւ խառնուրդը: Ջեռոցի ջերմաստիճանը իջեցնել մինչեւ 375 F (190 C / Gas 5): Հեռացրեք կարկանդակ ընդերքը ջեռոցում: Հեռացնել փայլաթիթեղը եւ կշիռները: Ես պահում եմ կարկուտի կշիռների եւ չորացրած լոբի համադրություն միայն կոնֆետի համար:
- Հրուշակիր մի քանի վայրերում հրուշակեղենի հետ եւ վերցրեք կարկանդակ ընդերքը ջեռոցում:
- Թխել ժամը 375 F (190 C / Gas 5) մոտավորապես 8-10 րոպե երկար մասամբ խորոված խորովածի համար, կամ ամբողջությամբ թխած խառնուրդի համար ավելի երկար 15-18 րոպե: Մասամբ խորոված խառնուրդ կլինի եզրերի շուրջ ոսկեգույն շագանակագույն, եւ ամբողջությամբ պատրաստված խորը խորը ոսկե դարչնագույն կլինի եւ լիովին եփվում է:
- Նայեք հիմա եւ այն ժամանակ, երբ այն bakes. Եթե նկատում եք որեւէ բծախնդրություն, դրանք փայլում են պատառաքաղով:
- Հեռացրեք կարկանդակ ընդերքը ջեռոցում, սառեցրեք եւ լրացրեք հետեւյալ բաղադրիչ ուղղությունները:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
- Կարկանդակ խմորեղեն հիմունքներ Այս նկարները եւ խորհուրդները կօգնեն ձեզ դարձնել համեղ կարկանդակ ընդերք, ներառելով կարագի կամ այլ ճարպի ներսը գլորում, ապակեպատում եւ կարկանդակ:
- Graham Cracker Pie Crust Variants With Սա կատարյալ խառնուրդ է սերուցքային կարկանդակ, սառնարան կարկանդակ կամ pudding տեսակի կարկանդակ, եւ դա snap պատրաստել եւ թխել.
- All-Butter Pie Pastry Այս կարկանդակ խմորեղենը պատրաստված է սառեցված կարագով, ալյուրով եւ մի քիչ աղ եւ շաքարով: Ես օգտագործում եմ սննդի պրոցեսորը կարագը ալյուրի մեջ ներգրավելու համար, բայց կարող է օգտագործվել նաեւ մատները կամ հրուշակեղենը: