Այս հայտնի համեմված սոմալիի բրնձի ճաշատեսակը հայտնի է որպես bariis iskukaris: Շինարարությունում շատ նման է Արեւելյան Աֆրիկայի պղպեղի բրնձին , այնուամենայնիվ, բրնձի պատրաստման բուսական յուղի կամ ջրի օգտագործման փոխարեն, այս կերակրատեսակը սովորաբար օգտագործում է մսային արգանակ, ավելացնելով ավելի շատ բուրմունք:
Հետեւյալ բաղադրատոմսը սոմալիի խոհանոցում հայտնաբերված բուսական բարիիների հարմարեցումն է: Այն վերարտադրվել եւ հարմարվել է թույլտվությամբ: Թեեւ շատ բաղադրատոմսեր ներառում են մսի պարունակությունը բրնձի պատրաստման համար, այս մեկը օգտագործում է լոլիկ (որը սննդամթերքի սննդամթերքի բնորոշ բաղադրիչ է):
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ basmati բրինձ
- 2 լոլիկ (թակած)
- 1 սոխ (թակած)
- 1 դարչին փայտ
- 5 ամբողջ մոխրագույն
- 4 ամբողջական կարամոմային թխվածքաբլիթներ
- 1 թեյի գդալ քիմի սերմեր
- 3 մեխակ սխտոր
- 4 ճաշի գդալ կարագ (կամ ghee)
- 1 ֆունտ գառ (կտրել փոքր խորանարդի մեջ)
- 2 1/2 բաժակ ջուր
- աղի համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
1. Լվացեք բրնձը եւ ներծծեք այն ջրով, մինչեւ պատրաստի օգտագործման համար:
2. Տապակել գառան մի քանի րոպե, մինչեւ browned: Քարը հեռացնել մինչեւ ուշ:
3. Թարմացրեք սոխը, քանի դեռ կարամելացնում է զամբյուղի մեջ, մոտ 2 րոպե:
4. Խառնել չոր համեմունքները եւ ավելացնել սխտորով: Եփել մի րոպե, որը թույլ է տալիս յուղի ջերմությունը ազատել համեմունքների բույրը:
5. Ավելացնել շոգեխաշած լոլիկները եւ եփել մինչեւ այն սոուսի մեջ ընկնի:
6. Գառան վերադարձրեք գավաթին:
7. Դրեցրեք բրնձը եւ ավելացրեք չափված ջուրը: Բերեցրեք բրինձը մինչեւ եփ գալը, այնուհետեւ ծածկել ալյումինե փայլաթիթեղը: Համոզվեք, որ խավը լավ կնքված է:
8. Պղպեղը մոտ 15 րոպե կամ մինչեւ բոլոր հեղուկը կլանված:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 576 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 91 մգ |
| Նատրիում | 124 մգ |
| Ածխաջրեր | 66 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 26 գ |