Թխած խնձորի այս պարզ հարմարավետ բաղադրատոմսը կարելի է կատարել մուգ կամ ոսկե չամիչով , եթե դուք ցանկանում եք: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի ընկույզ, փորձեք դրանք ընկույզով կամ քաղցրավենիքով: Կամ օգտագործեք չորացրած լոռամիրգ կամ կեռաս:
Թխելու լավագույն խնձորները ներառում են Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu եւ Pink Lady- ը: Այս խնձորները չեն պատրաստվում խաշած բանջարեղենով պատրաստելիս, եւ նրանց համը բավականաչափ ուժեղ է, որպեսզի վառարանի ջերմությունը կանգնեն: Այս բաղադրատոմսի համար ընտրեք Red Delicious խնձոր: նրանց համը չափազանց մեղմ է, եւ խնձորի հյուսվածքը չի տեւում, երբ այն ջերմացվում է:
Երբ աշխատում էի Մինեսոտայի պտղաբուծության ֆակուլտետի համալսարանում, գիտնականները եղել են առաջին Honeycrisp խնձորները: Այս խնձորն ունի տպավորիչ քաղցր եւ տտիպային համ, ինչպես նաեւ լավագույն փխրուն եւ ճռճռան հյուսվածք: Նայիր այն աշնանը. դա շատ երկար ժամանակաշրջան չունի:
Այս բաղադրատոմսը անկման էությունն է, անուշաբույր դարչինով, պեկանով եւ շագանակագույն շաքարով: Թխելու խնձորի բույրը ձեր տանը կթափվի, գայթակղելով բոլոր ախորժակը: Ծառայել այս հրաշալի աղանդերը որոշ ծանր սոուսով, որը կատարվում է փափկեցված կարագի փոշի շաքարավազով եւ վանիլինով կամ որոշ պաղպաղակի կամ թեթեւ քաղցրացված հարած սերուցքով խառնելու միջոցով: Այն կատարյալ աղանդեր է մսով սոուսով կամ տապակած հավի սննդի համար, կանաչ աղցանով եւ մի քիչ աղացած կարտոֆիլով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 54 խնձոր (Granny Smith կամ Honeycrisp)
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
- 4 ճաշի գդալ կարագ (փափկեցված)
- 1/2 բաժակ պեկաններ (թակած)
- 1 թեյի գդալ դարչին
- 1/3 բաժակ ջուր
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (բաժանված օգտագործման)
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան F.
2. Կտրել խնձորից վերեւը, որպեսզի հարթ մակերես լինի: Կտրել մի կտոր կեղեւի շուրջ խնձորի անմիջապես կողքին կտրված մակերեսին.
3. Քաշեք խնձորից դուրս բերքը, համոզվեք, որ մաշկը թողնել ներքեւից անփոփոխ: Խոզանակը խառնել կիտրոնի հյութի մի ճաշի գդալով:
4. Փոքր ամանի մեջ միացրեք մնացած բաղադրիչները, բացառությամբ ջրի եւ մնացած կիտրոնի հյութի: Խառնուրդներ այս խառնուրդով:
Խնձորի վերեւում մնացած մնացած խառնուրդը խառնեք: Դուք կարող եք գլխավորել յուրաքանչյուր խնձոր վերեւում, որը կտրված է, եթե ցանկանում եք:
5. Տեղադրել մանր թխում ուտել եւ լցնել 1/3 բաժակ ջուր եւ մնալ 1 Tbsp: կիտրոնի հյութ խնձորի շուրջ:
6. Թխել խնձորներ, բացված, 350 աստիճանով, 30-40 րոպե, մինչեւ խնձորը խառնաշփոթ, երբ պատառաքաղով պիրսինգով: Թող սառը սոուսով, պաղպաղակով կամ հարած սերուցքով ծառայեք 15 րոպե առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1869 թ |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 31 մգ |
| Նատրիում | 40 մգ |
| Ածխաջրեր | 446 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 74 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |