Այս թարմ դեղձի դեսերտը խառնաշփոթի համեմված քերածության հետ է: Ծառայել դեղձի քայքայումը աղանդերի բլիթներում, հարթ կամ սերուցքով, քաղցրացված հարած սերուցքով կամ պաղպաղակով: Դեղձի քանդումը կարող է կատարվել թարմ, պահածոյացված կամ սառեցված դեղձերով: Այս բաղադրատոմսը կոչում է թարմ դեղձ:
Չնայած դեղձերը հայրենի Չինաստան են, դրանք հայտնաբերվում են ամբողջ աշխարհում: Դեղձի մասին մի քանի հետաքրքիր փաստ ներառում են հետեւյալը.
Դեղձերը ցածր կալորիականությամբ մրգեր են, որոնք չեն պարունակում հագեցված ճարպ:
Նրանք վիտամին C, վիտամին A- ի եւ ß-կարոտենի մեծ աղբյուր են:
Դեղձը ներառում է հանքանյութեր, ինչպիսիք են երկաթը, ֆտորիդը եւ կալիումը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 - ից 3 ֆունտ թարմ դեղձ, peeled, փոս հեռացնել, կտրտած
- 1/4 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1 խոշոր ձու, ծեծված
- 1/2 բաժակ կարագ, հալված
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 375 F.
- Միավորել կտրտած դեղձերը եւ շագանակագույն շաքարը, խառնելով լավ խառնուրդին: Շաքարն ու պտուղը, երբ համակցված են, կստեղծեն օշարակ: Թարմացրեք պտուղը եւ շաքարավազը խառնուրդով 11-ի -7-դյույմանոց ուտեստի մեջ:
- Առանձին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, շաքարավազը, աղը եւ դարչինը: Խառնել բաղադրիչները լավ խառնուրդով: Ավելացրեք ծեծած ձու, խառնուրդով խառնածով պատառաքաղով խառնելով:
- Թարթիչի խառնուրդը սահեցնել նույնիսկ դեղձի / շաքարի խառնուրդի վրա: Այնուհետեւ սառեցրեք բոլորը հալված յուղով: Դա կտա այն փխրուն, փխրուն հյուսվածք:
- Թխել դեղձի քերել 40-ից 45 րոպե, կամ մինչեւ այն թեթեւակի browned եւ փրփուր.
- Ծառայել քանդված ջերմ: Խառնել այն ծանր քսուքով, հարած սերուցքով դելլոպով կամ վանիլի պաղպաղակի բրնձով: Այն կարող է նաեւ ծառայել պարզ:
Գնման եւ պահելու Peaches
Դեղձերը հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց դրանք սեզոնից մայիսից մինչեւ հոկտեմբեր են: Դեղձը գնելիս ընտրեք այնպիսիները, որոնք չափազանց փափուկ չեն, եւ նրանք, որոնք ազատ են կրճատումներից եւ մաշկից: Խրթխրթան դեղձը կունենա քաղցր բույր եւ զիջում է նուրբ ճնշմանը:
Պահպանեք պինդ մրգերը սենյակային ջերմաստիճանում, մինչեւ որ հասունանա: Դուք կարող եք ավելի արագ հասունանալ, դրանք դնելով թղթե տոպրակի մեջ, ինչը նման է բանան հասունանալու :
Երբ դեղձերը հասուն են, պահիր դրանք սառնարանում: Բերեք դրանք մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը նախքան ճաշելու հաճույք ստանալը:
Ցանկանում եք ավելի շատ բաղադրատոմսեր կատարել այդ համեղ դեղձերի հետ: Փորձեք այս թարմ դեղձի փխրուն բաղադրատոմսը :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 507 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 191 մգ |
| Նատրիում | 298 մգ |
| Ածխաջրեր | 73 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |