Ջուլիա Քրոնթոնից այս անկրկնելի շոկոլադի գլանն ուղղակի կատարյալ է Սուրբ Ծննդյան տոների համար: Մուտքը լցնում է բոլոր համային տեսականիները եւ սնունդը:
Նախ, Շոկոլադե շոկոլադ շոկոլադի շոկոլադի գլանաչուհու հաստ շերտով, այնուհետեւ մեկ այլ հարած սերուցքով եւ ավարտվեց եւս մեկ հաստ շոկոլադի գանգը : Ավելացնել սա շաքարավազի շրթունքների եւ որոշ հացահատիկի զարդեր, որոնք ոչ միայն համեղ տորթ կունենան, այլեւ սեղանի վրա ցուցադրական մի բան: Պետք է մոռանալ սննդի այս սեզոնի մասին, չնայած այն բանին, թե որքան լավ է դա հասկանում, միայն փոքր կտոր է անհրաժեշտ: Դա, ի վերջո, Սուրբ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոշոր ձու (ազատ տարածություն)
- 115 գ շաքար (կարկաչ)
- 65 գ. ալյուր (ինքնագնաց)
- 40 գ կակաոյի ամուր
- 400 գ շոկոլադ (նուրբ թակած)
- 450 մլ: կրեմ (կրկնակի)
- 35 մլ: հարած սերուցք
- Զարդարանք `շաքարավազի փոշոտման համար
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 200C / 180C Fan / 180 / Gas 6.
- Կիրառեք 33 x 23 սմ շվեյցարական թղթապանակ, նրբաթիթեղային մագաղաթ:
- Օգտագործելով մեծ ծաղկաման, ձվերը փափուկ եւ գունատ է: Ալյուրի եւ կակաոյի մակընթացեք, նրբորեն հոտացրեք դրանք միասին: Մի խառնեք:
- Թխել տորթ խցիկի մեջ թիթեղի մեջ: Թխել 8-10 րոպեով կամ մինչեւ տորթը ոսկե եւ թույլ աճեց
- Կտրել մի կտոր փխրեցնող մագաղաթ, որը մի փոքր ավելի մեծ է, քան տորթը: Տեղադրեք աշխատասեղանին, շաղ տալ շաքարավազի հետ եւ շտապ թխկացնել թղթի վրա: Հեռացրեք պաստառի թուղթը:
- Նրբորեն գնահատեք տորթի երկար կողմում 2,5 սմ: Սկսած վերեւից գլորում է տորթը ներսից թղթի վրա: Տեղադրեք մի կողմ, սառը:
- Տեղադրեք շոկոլադը եւ 450 մլ սերուցք ամանի մեջ, տեղադրեք ջեռոցում հազվադեպ ջուր խառնելու համար: Մի անգամ հալված, սառնարան մտցրեք սառչելու եւ հաստացնելու համար:
- Կտրեք տորթը, տարածեք վերին կողմը 1/3 շոկոլադի կրեմի վերեւում `հարած սերուցքով եւ ժապավենի հետ միասին, այս անգամ` որքան սերտորեն կարող եք:
- Վերցրեք մի փոքրիկ կտոր յուրաքանչյուր վերջում, ապա գլանափաթեթի ավարտից մոտավորապես եռամսյակ կտրեք: Տեղադրեք երկար կտոր տորթը սպասքի ափսեի վրա եւ ավելի փոքր ժապավենի տեղադրեք անկյունում, որը նման է ճյուղի:
- Խառնել մնացած սերուցքը երկայնքով, ծածկել ամբողջ տորթը, ներառյալ ծայրերը: Նրբորեն փորփրեք շոկոլադի կրեմը `« փափկացնելով »փոքր-ինչ: Շաքարի հետ շփում:
Ինչպես անցնել Yule Log- ը
Լրացուցիչ հրահանգների համար, թե ինչպես գլորում է լույսը, կտեսնեք տեխնիկան քայլ առ քայլ նկարներում:
Տորթը գալիս է Ջուլիա Քրոնսթոնից, Ջուլիայի տորթերի եւ թխվածքաբլիթների հայտնի հացթուխը եւ Կարլթոն Թաուերի սննդի խոհարարների դպրոցում դասավանդող դասավանդողը եւ ոգեշնչված է Մերի Բերիի բաղադրատոմսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 488 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 178 մգ |
| Նատրիում | 248 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |