Նիհար խոզի կոտլետները պատրաստում են պարզ հացահատիկային կերակուր `առասպելական համով, երբ նրանք զուգավորվում են հեշտ Boursin պանրի սոուսով: Մի քիչ գինին օգնում է համեմել սոուսով, բայց փոխարինել հավի արգանակով, եթե դուք չեք պատրաստվում խմել գինի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 անօթեւան խոզի կոտլետներ, մոտ 3/4-դյույմ հաստություն
- Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած պղպեղը `համտեսել
- 3-4 ճաշի գդալ ալյուր, հորատման համար
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ հավի արգանակ
- 1/4 բաժակ կարմիր գինի
- 1 փաթեթ (5.2 ունցիա) Boursin պանիր սխտորով եւ դեղաբույսերով կամ պղպեղով
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ապխտացրեք խոզի կոտլետները աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով եւ բաճկոնով, թույլ ալյուրով:
- Ջերմային յուղ, միջին ջերմության վրա, մեծ հենակետում. շագանակագույն խոզի կոտլետները մոտ երեք րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
- Ավելացնել հավի արգանակ եւ կարմիր գինի; բերեք մի բարկանալ:
- Կրճատել ջերմությունը միջին ցածր եւ եփ գալ, բացվել է, 5 րոպե:
- Կազմեք եւ եփեք ավելի երկար 10 րոպե:
- Ավելացնել Boursin պանիր եւ պղպեղ; եփել, մշտապես խառնել մինչեւ պանիրը հալեց: Ծառայել կտորներ, պանրի սոուսով:
- Ծառայել պանրով կամ թխած կարտոֆիլով եւ ձեր սիրած բանջարեղենով կամ տապակած աղցանով, համեղ ամենօրյա ընտանեկան կերակուրով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 807 |
| Ընդհանուր ճարպ | 46 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 251 մգ |
| Նատրիում | 634 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 80 գ |